红酒怎么存放才好「红酒怎么存放最好」

红酒是大家最熟悉不过的酒水饮料了,它的口感风味很多,有各种风味不一样的种类,在生活中很受人们的喜爱,还有的红酒爱好者会在家里存放不少红酒 。说到红酒,小编就不得不提一点,红酒的储存是很有讲究的,对放置方法,储存环境都有要求,储存的好,我们的红酒才会好喝 。那么,红酒怎么存放最好?接下来小编就给大家介绍下红酒存放妙招 。红酒存放妙招

红酒怎么存放才好「红酒怎么存放最好」

文章插图
1、打造酒架
喜欢喝红酒,喜欢收藏红酒,也能欣赏来红酒艺术的人,可以根据自己的喜好来打造一个酒架,这个酒架更多的是展示红酒 。毕竟长久保存红酒需要温度12~18℃,湿度在65%~80% 。不过排放平常饮用的餐桌酒还是足够的,同时也可以看出主人艺术修养 。
2、适温的葡萄酒酒柜
这是日常生活中收藏红酒,性价比最高的一种办法,需要的地方不大差不多就0.5平方米左右,不过可以具体的大小还是要根据你所持有的红酒瓶数,而且打造这个酒柜的时候,就可以做到保存红酒的基本条件了,温度和湿度都是可以控制的 。
3、专门的酒窖
这种办法比较烧钱,不过很适合真正爱红酒,懂红酒的人 。花上一笔钱,把家中多余的房间,地下室打造成温度适宜,湿度适宜的酒窖,还可以安装控制温度和湿度的仪器以便还原酒庄保存红酒的条件 。这样的保存红酒最佳但是最耗钱也是最麻烦的 。
红酒正确的存放姿势
当我们去超市购买葡萄酒时,看到各种各样的葡萄酒就竖着放在触手可及的地方,但是相关专业人士指出,红酒的正确储存方式是将红酒倒放,让木质酒塞与酒液充分接触,让木塞保持湿润,这样则会阻挡空气进入酒瓶 。而超市那样摆放纯粹只是为了方便客户选购 。
红酒存放的注意事项
1、光线
无论是自然光还是灯光,都会加速红酒氧化 。这就是为什么大多数红酒是深色的 。在储存红酒时,一定要避免所有光源 。如果需要储存价格高昂的名酒,可以考虑购买专门防紫外线的红酒储存箱 。
2、温度
12℃被认为是储存红酒理想的温度 。储存红酒需要恒定低温 。如果红酒长时间处于22℃以上或暴露在高温环境下,即使时间不长,红酒都会遭到热破坏 。遭到热破坏的红酒,其新鲜果味会变成炖煮水果的味道 。当红酒的酒塞移位,红酒就有可能是遭到了热破坏 。因此,要长时间保存红酒,需要把红酒存放在恒定的低温环境下 。
3、湿度
适宜的湿度能使酒塞保持湿润,不会因为干燥而萎缩变形,从而更好地防止红酒被氧化 。对于红酒来说,湿度在50%到80%之间是理想的 。因此,红酒并不适合长期存放在冰箱里,冰箱干燥的环境反而会使红酒加速氧化 。
4、震动
红酒要避免震动,因为震动会加速红酒的陈年进程 。过度震动会破坏红酒的结构导致沉淀 。需要长时间储存的红酒,一定要在其运输过程便避免剧烈震动 。注意,红酒存放好之后,我们也不能忽略它的保质期 。红酒也是标有保质期的,一般情况下,一瓶葡萄酒变质的时间是其所需酿造时间的两倍 。自葡萄采摘年份计算起,消费者最好在六年之内饮用完该酒 。一般情况下,未经橡木桶的桃红葡萄酒的适饮期为一年 。年轻的红葡萄酒和白葡萄酒亦如此 。当然了,由于红葡萄酒的单宁和酒精含量都比较高,红葡萄酒可持续存放一年多 。
【红酒怎么存放才好「红酒怎么存放最好」】综上所述,红酒存放最佳方式就是选择专业的酒柜,酒架以及酒窖 。当然了,家里没有这些地方可以放置的话,我们也可以把红酒放在衣柜里或者储物间,只要确保没有异味,也是可以放置红酒的 。另外,储存红酒最关键的还要注意相关事项,如光线,温度,湿度等这些问题,这些因素对红酒会造成不利的影响,所以储存红酒的时候要注意环境问题 。