蒜泥拌茄子是什么地方的菜 _蒜泥拌茄子是哪个地方的菜

蒜泥拌茄子是什么地方的菜

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蒜泥拌茄子是哪个地方的菜答案：鲁菜蒜泥拌茄子的做法：菜系及功效：鲁菜止血调理食谱延缓衰老食谱消化性溃疡食谱胃炎食谱工艺：拌蒜泥拌茄子的制作材料：主料：茄子,500克调料：大蒜(白皮)100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克蒜泥拌茄子的特色：茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。蒜泥拌茄子的做法：1. 茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中;2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;3. 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
蒜泥拌茄子是哪个地方的菜

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蒜泥拌茄子是山东的菜系，属于四大菜系中的鲁菜系。
蒜泥拌茄子的做法，蒜泥拌茄子怎么做

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用料主料白茄子250g调料食盐适量蒜5瓣马面鱼适量蒜泥拌茄子的做法1.鲜嫩的白茄子去蒂2.用刀划两半，这样容易蒸熟3.放蒸锅里隔水蒸5分钟左右4.利用这个功夫，把蒜头拍成泥备用5.5分钟后，茄子蒸软了，下面的水都变成褐色的了6.快速将茄子夹起来，放在盆子里7.加入拍好的蒜泥8.适量细盐和猪油9.快速用筷子搅拌入味，撒上葱花就可以吃啦
蒜泥拌茄子哪里的菜,做法如何

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【蒜泥拌茄子是什么地方的菜】口味：蒜香味菜系：山东菜功效：止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理蒜泥拌茄子的做法：主料:茄子500克调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量做法：1.茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中;2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。蒜泥拌茄子的营养茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P ，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。
茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。