天丽黄和班蝥黄是一样的吗? _315晚会曝光的「染色蛋冒充土鸡蛋」实际上是什么？

天丽黄和班蝥黄是一样的吗?不一样
拓展资料：斑蝥黄是一种化学物质。中文名称:斑蝥黄中文同义词:β-胡萝卜素-4,4’-二酮;斑蟊黄;角黄素;斑蝥黄;斑蝥黄嘌呤;斑蝥素黄嘌呤;角黄素/裸藻酮;鸡油菌黄质天丽红能增加鸡蛋和鸭蛋中的颜色,加深鸡皮、胫、喙、爪和脂肪中的颜色,使软体动物(如虾和蟹)的壳具有红色,鲑鱼肉中的粉红色也与其所含的斑蝥黄有关,有效猝灭单线态氧及三线态氧,
315 晚会曝光的「染色蛋冒充土鸡蛋」实际上是什么？今年 3·15 晚会曝光的「染色蛋」是使用一种叫做「斑蝥黄」的饲料添加剂来染色的。正好在 7 年以前（2012年），三文鱼饲料里添加斑蝥黄也引起了不小的争议。
我下面来详细讲讲「斑蝥黄」这个东西到底是什么，以及「染色鸡蛋」这个事情，到底是怎么回事。
斑蝥黄」是 β-胡萝卜素衍生物，自然界广泛存在，也是合法的饲料添加剂。
「斑蝥黄」添加到鸡饲料里，可以使蛋黄颜色更深。
「斑蝥黄」的安全性没有问题，属于比较安全的添加剂。
3·15 曝光的这个事情的重点是商家「弄虚作假」，用「染色鸡蛋」冒充「土鸡蛋」，跟斑蝥黄的安全性没有关系。
「土鸡蛋」营养与普通鸡蛋相当，食品安全反而有更大隐患，总的来说也没那么好。大家理性消费。
1. 「斑蝥黄」是什么东西？
斑蝥黄（Canthaxanthin）又称为角黄素，其实它是一种 β-胡萝卜素的衍生物。在自然界广泛存在。最早是在一种蘑菇里面发现的，随后科学家发现，绿藻，甲壳类，鱼类，蛋类里面都有这种色素的存在。
2. 「斑蝥黄」合法吗？
目前在中国，「斑蝥黄」是合法的饲料添加剂。在《饲料添加剂品种目录（2013）》里面，斑蝥黄的应用范围为「家禽」。因此在中国，在鸡饲料里添加斑蝥黄，完全合法合规。（当然，如果在三文鱼饲料里添加就是超范围使用了）
在美国和欧盟的法规中，斑蝥黄还可以作为食品添加剂，直接加入到食品里面。但在中国，斑蝥黄还不是食品添加剂，只能作为饲料添加剂使用。
鸡蛋蛋黄的颜色跟饲料组分有很大关系，饲料组分中天然来源的叶黄素、玉米黄素的含量很大程度上决定了蛋黄的颜色。实际上，只要往鸡饲料里定向添加「类胡萝卜素」大类的色素，就能改变鸡蛋的颜色，斑蝥黄就是「类胡萝卜素」这个大类的色素之一。添加斑蝥黄，不仅可以让鸡蛋蛋黄颜色变得更深，还可以让鸡肉本身的颜色变得更加鲜明。
3. 「斑蝥黄」安全性如何？
根据目前的大规模安全性研究来看，「斑蝥黄」无论作为食品添加剂，还是饲料添加剂，都是相当安全的。
早在 1995 年，JECFA（世界食品添加剂联合专家委员会，一个专门审核食品添加剂安全性的机构）就对斑蝥黄的安全性做过详细研究，最后得出了每日允许限量 0.03 mg/kg 体重。随后，这个结果又被多个机构验证，其中包括欧盟的食品科学委员会（EU Scientific Committee for Food）。
你可能会问了，既然有每日允许限量，那么如果饲料里面加入太多，我们是不是吃几颗鸡蛋就达到上限了。这样怎么会安全呢？　在 2010 年，欧盟食品安全局（EFSA）评估了斑蝥黄的剂量问题，最后的结论是，在饲料中添加的斑蝥黄，通过食品摄入到人体内，不会超过每日允许限量。因此，目前的用法不会造成食品安全隐患。
斑蝥素和斑蝥黄有什么区别斑蝥素(antharidin), 存在于斑蝥, 芫青干燥虫体中，可作为皮肤发赤、发泡或生毛剂。用斑蝥素制备成的N-羟基斑蝥胺(N-hydroxycantharidimide)试用于肝癌，有一定疗效。
类胡罗卜素广泛存在和分布在自然界中,在植物、昆虫、鸟类和其他动物中均有发现.斑蝥黄属于类胡萝卜素的一种,天然的斑蝥黄存在于某些蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液、肝脏中,含量极微.斑蝥黄存在于蛋黄中,它与天然的胡萝卜素醇一起使蛋黄产生一种消费者喜爱的橘黄色.1984年FDA/WHO批准斑蝥黄列入食品添加剂并制定了质量标准,斑蝥黄作为食品添加剂可用于饮料、冰淇淋、华夫无辅料饼干、调味酱、番茄加工品、肉类加工品等,适量添加于白色蛋糕预制粉,可带杏子色调,烘烤后色素残留率可达96%,猪肉制香肠中添加可得与牛肉制品相同的色调.
“红心蛋”是如何产生的？无论是鸭蛋还是鸡蛋，很多消费者往往有蛋黄颜色越深，鸡蛋的营养价值也就越高的认识误区。所以很多蛋鸡养殖户为了增加鸡蛋的蛋黄颜色，在饲料中添加了一些食品色素（如加里素红等）或一些天然物质（如辣椒粉或虾皮等），这样就产生了所谓的“红心蛋” 。但极少数不法养殖户在蛋鸡饲料中添加一些非食用色素（如苏丹红），造成了食品安全问题。