栽种百合花，北方宜选择向阳避风处，南方可栽种在略有遮荫的地方 。种植时间以8-9月为宜 。种前一个月施足基肥，并深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥 。栽种宜较深(一般深度为鳞茎直径的3-4倍)，以利根茎吸收养分 。北方如栽种太浅，冬季易受冻害，并会影响根须和小鳞茎的生长 。生长期间不宜中耕除草，以免损伤根茎 。若有条件，可在种植地面撒一些碎木屑作土壤覆盖 。这样，既可防止杂草生长，又可保墒和降低土壤湿度，以利鳞茎发育 。
食用百合种植的要求香水百合实际上并不是百合的品种名称，现在市面上主要是麝香百合、东方百合、亚洲百合三种 。除亚洲百合香味较淡以外，其它两种都可以称作香水百合，以麝香百合主为主(常见的白色大花型) 。百合从种球到开花，大约需要120至150天左右，春播秋收，秋播春收，夏季和冬季温度不适合百合生长，所以会有休眠期，在15-25度之间生长较快 。麝香百合能在30度下生长良好 。亚洲百合栽培周期在12-16周，部分适合冬春和初夏种植，部分能全年栽培 。
东方百合栽培周期在12-16周，少数需要20周，部分品种适合初夏和秋季种植，有30多个品种适合全年栽培 。麝香百合栽培周期14-18周，比上两种较长，耐高温也强一些 。少数品种能全年栽培 。如果是家庭种植，温度很难控制，一般选择早春种植，初夏见花 。如果是用百合的鳞片插活，需要培养3-4年才能开花，如用小鳞茎培养，1-2年可开花 。
食用百合如何种植百合花常用种球来种植，选择个头饱满、大小合适、充实、健康的种球 。
将种球的外皮剥除，将老根、烂根剪掉，浸泡多菌灵溶液消毒杀菌，然后捞出来晾干 。
土壤以富含腐殖质、土层深厚疏松、排水良好的沙壤土最佳，把百合种球栽种到花盆中，覆盖上土壤压紧，种植后浇次透水，保持土壤湿润，促进扎根生长 。
栽种百合花,北方宜选择向阳避风处,南方可栽种在略有遮荫的地方 。种植时间以8-9月为宜 。种前一个月施足基肥,并深翻土壤,可用堆肥和草木灰作基肥 。
食用百合的种植方法【小种植】秋天直接拿鳞茎埋在土里，第二年春天就能发芽开花 。【大规模种植】1.种球规模化栽培用一把锋利的刀削去基部的鳞片，然后将它们插入沙壤土的苗床中 。插的时候底座朝下，每片间距3cm，顶盖上的细沙约6cm厚 。土壤经常浇水以保温，但不要浇水太多以防止鳞片腐烂 。保持床温在20℃左右 。南方秋播持续半个月左右，从鳞片下端切口处出现米粒大小的鳞茎 。次年春季种植1~2片基生叶 。秋天叶子枯萎后再挖 。根据鳞茎大小，重25克以上的大单鳞茎可作为种球，小的可再培养一年 。2.播种一般南方秋季种植，北方春季种植，但以秋季种植为宜 。北方采用平畦或垄作，南方采用高畦栽培 。行距20~40厘米，株距15~20厘米 。种植后覆土，厚度以鳞茎顶部3~4cm为宜 。3.田疃管理(1)栽培和栽培百合生长期长，秋季在土中越冬，翌年春季出土需要较长时间 。因此，畦面可以套种蔬菜和小麦作物 。间种收获时，要松土、翻草一次，防止杂草滋生，消耗养分，影响百合生长 。生长中期翻耕2~3遍，结合土壤栽培，防止裸鳞茎和鳞片变色 。(2)春季发芽出苗后，苗高13-16厘米时追肥一次 。最后一次追肥后，将秸秆薄薄地铺在土壤表面，每亩使用400公斤秸秆，以降低地温，保持湿度，防止雨水侵蚀和杂草丛生 。(3)去除分蘖，采摘芽珠，春季发芽时顶芽并保持芽壮，其余去除，防止鳞茎分裂 。夏季花蕾开始膨大，应随时拔除，减少营养消耗 。有珠芽的品种，如果不打算用珠芽繁殖，应及时摘除，以免营养流失 。为了促进鳞茎膨大，防止开花和茎叶过度生长，也可摘除顶芽，抑制地上部分的生长，但最好在5月下旬摘除顶端，不可过早也不可过晚 。4.收获地上百合的茎叶开始变黄，植株停止生长，鳞茎逐渐成熟 。当地上部分全部枯死，下部落叶，上部落叶时，就是适宜收割的时候 。南方在8月至9月收获，北方在11月初收获 。收获时，挖出鳞茎，除去根、泥和茎 。室内运输，用草覆盖，避免因阳光照射造成灯泡变色，影响产品质量 。食用百合种植技术1.选地整地:应选择土壤肥沃、高爽地形、排水良好、土壤疏松的砂壤土进行耕作 。结合整地，每亩施有机肥2000公斤，洋丰复合肥40-50公斤作基肥 。每亩施石灰50-60公斤(或50%亚农0.6公斤)，用于土壤消毒 。然后整块细耙整平，做成每畦宽1.3m或平畦，畦沟宽30cm，四周开深排水沟，排水良好 。2.种植方法主要采用鳞茎繁殖 。选择鳞片紧密、白色、形状规则、无损伤、无病虫害的小鳞茎作为种子 。将茎浸泡在70%甲基托布津、多菌灵或农用链霉素溶液中15-30分钟，消毒，晾干，种植 。最佳时间是9月下旬至10月 。在完工的畦面上，开一条行距为25厘米的横沟和一条12厘米的深沟 。然后每隔15cm(株距)放一个小鳞茎，顶端朝上，盖上细土，盖上土，有条件的地方再加一层落叶或稻草，防止霜冻和潮湿 。轻压叶草，发芽时取出 。每亩15000-15000株，每亩种子数150-200粒/公斤 。3.田疃管理(1)前期管理 。冬季选择晴天耕种，晾晒表土，保湿保温 。春季出苗前，松土除草，提高地温，促进出苗早；覆盖草地以保持水分 。夏季要防止高温引起的腐烂；在寒冷的天气里，要做好保暖防霜工作，并施育苗肥，促进百合的生长 。(2)中后期管理 。一、清沟排水 。第二是在合适的时间冲击顶部 。最佳时间是:花蕾由直立转为下垂时，向阳面颜色由全绿变为粉红色 。现在是六月 。三是控制打顶后氮肥的施用 。促进幼嫩鳞茎迅速肥大 。夏季前后要及时摘掉珍珠芽，清理沟墒，降低田间温湿度 。(3)追肥 。第一遍是稳扎稳打施蜡肥 。1月份百合苗未出土时，配合栽培的亩施尿素5-10公斤，促进新根 。第二遍是重新施壮苗肥 。4月初百合苗高10-20厘米时，每亩加10-15公斤洋丰复合肥和5-10公斤尿素，促进壮苗 。第三遍是适当施鳞茎膨大肥 。6月中旬开花打顶后，每亩施30-40公斤洋丰48%尿基复合肥，促进鳞茎肥大 。同时叶面喷施0.2%磷酸二氢钾 。追肥应在挖掘前40-50天完成 。4.害虫防治(1)百合枯萎病百合常见病害之一，多雨年份严重，造成茎叶腐败，严重影响鳞茎产量 。细菌会损害茎、叶、花和鳞片 。茎基部受损后，遇水收缩，导致整株枯萎，很快死亡 。叶片有病，斑点呈水状，浅褐色，不规则 。在严重的情况下，花、花梗和鳞片会被杀死，导致患病部分变色和腐败 。预防和控制方法:①进行作物轮作；②选择排水良好、土壤疏松的地块进行耕作；③种球消毒；④加强田间管理，注意挖沟排水；施磷钾肥，使幼苗长势健壮；⑤出苗前喷1∶2∶200波尔多液1次，出苗后喷50%多菌灵800倍液2-3次保苗；发病后及时清除病株，用50%生石灰处理 。(2)病毒性疾病受害植物的特征是叶子变黄或有黄色斑点和条纹，严重落叶，植物生长不良和萎缩 。花蕾发黄，无法开放，严重时植株枯萎死亡 。预防和控制方法:①培育抗病品种或繁殖无病鳞茎；(2)加强田间管理，适当增加磷肥和钾肥的施用，使植株健康生长，增强抗病能力；③拔除受损严重的植株，及早防控蚜虫，减少已感染蚜虫的再感染 。(3)叶枯病和软腐病它们分别是生长期和贮藏期的主要病害 。防治方法:选择健康无病的种球进行繁殖，播种前用50%苯并咪唑500-600倍溶液浸泡种子20-30分钟，晾干后播种 。采收和运输过程中尽量不要碰伤鳞茎，贮藏过程中注意通风降温 。(4)常见的害虫有蚜虫、甲虫幼虫和螨类 。蚜虫危害大，常聚集在嫩叶的芽上吸汁，使植株萎缩，生长不良，开花结果 。预防和控制方法:①清扫农村，铲除田间杂草，减少越冬虫口；②在发生期，喷洒2000倍的杀除虫菊素溶液，1500倍的40%氧化乐果溶液，或1000倍的50%马拉硫磷溶液，杀灭蚜虫和虱子，是一个很大的贡献 。马拉硫磷和津硫磷可用于甲虫幼虫 。杀螨剂可用于杀螨 。