2.3管水
做到及时清沟排水 。百合怕涝又怕旱 。排水不良，容易生腐烂病;春末夏初地下部新的仔鳞茎形成后，温度高，湿度大，土壤板结，病害极易发生，因此，应做到沟路畅通，下雨后立即排除积水，做到雨停水干，7～8月鳞茎增大进入夏季休眠，更要保持土壤干燥疏松，切忌水涝 。在雨天及雨后防人员下田踩踏，以免踏实土壤，造成百合渍水引起鳞茎腐烂，拔草也应在晴天土壤干燥时进行 。
2.4适时打顶和摘除珠芽
去顶与打珠芽 5月20～25日为打顶适合时期，及时摘除植株顶心，一般植株高度40～50厘米，叶片60～70片展开时打顶最适时，这样既能保证有足够的叶片数，又可及时调控植株生长，促进光合产物向鳞茎转送，有利于鳞茎的膨大，打顶一般在晴天中午进行，有利于伤口愈合;6月上中旬珠芽成熟，晴天用短棒轻敲植株基部，珠芽自行脱落地上，或人工摘除珠芽 。
2.5预防人畜为害
雨后地未干时，不准人下地;否则，踩一个脚印后遇雨积水，就会烂掉几个鳞茎 。出苗后不能让畜禽往地里跑，防止碰断茎秆会烂鳞茎 。
3 病虫害防治
百合主要病害有镰刀菌茎腐病、灰霉病、百合疫病、花叶病等，主要虫害有蚜虫、种蝇、地老虎、蛴螬、金针虫等 。
3.1 防治原则
以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质无公害百合的目的 。农药施用严格执行GB 4285和GB/T8321(所有部分)的规定 。
3.2 农业防治
选用抗性强的品种,定期轮换品种;合理轮作,尤其提倡水旱轮作;种子处理,培育壮苗,加强栽培管理,中耕除草等;清洁田园,深翻晒土 。
3.3 药剂防治
化学防治按附件1的要求执行 。
4 采收
珠芽收获在6月中旬，收获鲜百合上市在6月下旬，加工百合可在大暑收获，留种可在立秋前后收获 。采收时严把种子质量关，使选种工作做到田间和室内相结合，实行商品百合种和种子百合种单收单藏，分级保管 。特别是收后不能受日晒，以免影响品质 。
食用百合怎么种高产？百合由于具有较高的食用和药用价值，深受消费者喜爱，因此，种植食用百合经济效益较高，那么，你知道食用百合如何种植吗？今天就给大家分享食用百合的种植技术 。
一、食用百合栽植前的准备工作
根据栽植的模式和时间，我们需要在定植前做一些准备工作 。
1、整地施肥
百合属于地下球茎作物，而且生长周期长，需肥量较大，因此必须重施基肥，这也是百合高产的重要措施，一般百合基肥的施肥量要占到总施肥量的60%以上，建议亩施腐熟的农家肥2500公斤、腐熟饼肥50~75公斤、三元复合肥100公斤 。
整地施肥把握的总原则是全田深耕，定向施肥 。在耕地前，先将有机肥撒施，然后进行深耕，耕地深度要求要达到30厘米以上 。在作畦时将饼肥和复合肥施于栽植沟，然后作畦 。
2、土壤消毒
百合对土壤环境比较苛刻，在下种前必须要对土壤进行消毒，以杀死土壤中的病原菌、虫害、杂草等，一般多采用化学消毒的方法 。以下2种方法任选其一：
必速灭熏蒸：每平方米用药10~15克，均匀混入土壤深层10~20厘米，洒水保湿后立即覆盖地膜3~4天，揭膜后锄松土层，2天后播种 。多菌灵原粉泼洒：按每平方米用50%多菌灵原粉8~10克与细沙混合均匀后，撒入土壤中进行消毒 。3、作畦
坡地、丘陵地、地下水位低且排水通畅的可起平畦，畦宽1~1.2米，两畦间开宽20~25厘米、深10~15厘米的排水沟 。地下水位高、雨水较多的地方，应高畦栽培，畦高30厘米，宽1米，畦间沟宽30~35厘米，深25~30厘米，以利于排水 。北方地区也有垄作的，垄基部宽60厘米，顶宽约30厘米，高25~30厘米，沟底宽30厘米，灌溉、排水均较方便 。
4、播种前种球处理
在播种前的15~20天，将籽球茎组成的母球茎进行分离，即把籽球茎逐个分离，并剔除有缺陷的种球，然后将籽球茎分级，以备分级栽植 。
（1）浸种消毒
将分级完的球茎进行药剂浸种杀菌 。可选药剂有甲醛、治萎灵、双效灵、多菌灵、托布津、恶霉灵、克菌丹、福美双等，具体药剂用量和浸泡时间详询植保人员 。
（2）催芽处理
百合喜冷凉气候，发芽适宜温度为15~25℃，超过27℃则休眠不发芽，因此需要低温催芽 。将浸种消毒后的籽球放在地窖或阴凉室内，放置厚度7~10厘米，然后盖细沙，细沙湿度以手握成团，放手即散开为度 。经过15~20天，等大部分籽球茎发出白根时即可播种 。