广东秋天煲什么汤好喝又营养 _小知识

广东煲汤是全国出了名的，现在秋季到来了，做为广东人应该煲什么汤喝最有营养呢?广东煲汤最讲究的就是补和滋阴补肾了，下面把秋天广东人最适合煲的一些靓汤分享给大家。
一、秋季甜汤——莲藕红枣甜汤

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简介:
昨天回家，看到有人在挖莲藕，刚挖的莲藕都比较鲜甜，所以买了一些回家，切得时候有淡淡的清香，这个季节吃秋藕更是具有补养脾胃的好处。(秋季鲜藕最好别生吃)，红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜很快被我几个同学抢光，害的我要重煮去，不过却有小小的满足感~~
材料:
莲藕(2截，以中间部分为佳)，红枣(少许)，冰糖/白糖(适量)
做法:
1.选新鲜莲藕，洗干净，切片;
2.在锅中放进莲藕，水(水淹过莲藕即可);
3.水沸，改小火继续煮;
4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮;
5.再煮15分钟，关火起锅。
小诀窍:
1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣(如：阿胶甜枣。。。)选用这种枣可以等到快起锅时在下。。味道会比较甜、、、
2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕，煮的时间可以加长
二、栗子煲鸡----秋季养生老火汤

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材料:
小母鸡半只，板栗350克，姜数片，盐
做法:
1.板栗去皮洗净备用。
2.小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉)，加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。
三、五香秋季果汁

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简介:
这款热果汁很适合聚会或篝火晚会。果汁的气味告诉你秋天到了。
材料:
橙子2只，丁香8个，苹果汁1.5升，肉桂1根，肉豆蔻粉1/4茶匙，蜂蜜4汤匙，柠檬汁3汤匙，菠萝汁500毫升
做法:
1.将烤箱预热到180度。将丁香插到橙子中，烤30分钟。
2.用一个大锅，将苹果汁和肉桂放到一起，煮沸。然后转中火烧5分钟。移开炉灶，再混入肉豆蔻、蜂蜜、柠檬汁和苹果汁。
四、酸萝卜老鸭汤

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简介:
酸萝卜是指泡了较长时间的白萝卜，泡萝卜的味道都略带酸味了，用酸萝卜和老鸭一起炖真是酸香开胃，清热去燥，回味悠长。我喜欢在夏季炖这道汤，撇去老油的酸萝卜老鸭汤是消暑的良品。
材料:
泡酸萝卜250克，老鸭1只，约重1.2千克(在市场上宰杀好去毛的)，泡红辣椒5只，老姜15克，葱10克，花椒10粒，精盐少许，白胡椒粉1/2茶匙(可选)，清水2升
做法:
1.将老鸭取内脏并洗净，放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块，内脏装入小碗中待用。
2.将老姜拍破，葱挽结，泡辣椒斜切成粗丝待用;用清水将酸萝卜洗一下，切成2x2x5厘米放入滚条。
3.将汤锅置旺火上，倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。
4.然后改用小火炖约2-3小时一直炖到老鸭肉嫩，酸萝卜味飘香满屋即可关火;在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。
5.可用汤碗盛出，再撒上白胡椒粉和少许精盐(根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量)，然后即可食用。
五、佛手瓜萝卜花生汤

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简介:
这个汤很容易做，而且又很健康。周末的时候，不妨做一下。
材料:
佛手瓜4个,去皮，猪1斤，红衣花生3/4杯,洗净，红萝卜2根,去皮，水约2公升
做法:
1.佛手瓜切半, 去核, 再半边切成4份。红萝卜切块, 猪出水(约5分钟)，沥水备用。
2.注入约2公升水烧开, 放入所有材料煲15分钟, 转慢火煲1个半小时, 加盐调味即成
六、茶树菇煲老鸭汤

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简介:
好久没上菜了，再不上来我的空间要长草了，赶紧来剪剪，呵呵。先来个汤吧，茶树菇煲老鸭汤，滋补一下。
材料:
老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量
做法:
1.将鸭斩件飞水。