1、主料：精肉、蒜苔 。调料：生姜、生抽、砂糖、味精、淀粉 。
2、蒜苔去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用 。把肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用 。
3、锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香 。倒入肉丝翻炒至脱生，倒入生抽和糖继承翻炒上色 。
【蒜苔怎么炒更入味】4、倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟，调入味精即可 。
5、蒜苔具有促进新陈代谢，缓解疲惫，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效 。
6、蒜苔还具有杀菌，败毒的作用，与肉丝的高蛋白搭配，成为了一道营养价值极高的食品 。

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