怎样挑选冰糖西瓜的技巧 _小知识

冰糖西瓜又称为“冰糖黑美人”，样式漂亮，口感清甜。那么在购买的时候如何挑选冰糖瓜呢?主要是从外皮和条纹上进行挑选，西瓜外皮一定是发青的才好加吃。下面把冰糖西瓜挑选窍门分享给大家。
挑选冰糖西瓜小妙招：看外皮——西瓜外皮一定是发青的，一定不要发黄的;
看条纹——条纹一定要清晰，其颜色一定要清淡。

文章插图
冰糖西瓜挑选方法：
看习惯底部圈圈
西瓜的好坏生熟，好吃与不好吃，可以从西瓜底部的圈圈判断，圈圈越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
看脐圈：
最近网络上甚至电视上都在报导说脐圈越小越好，其实这是错误的。因为西瓜乃是葫芦科作物，它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。而瓠果都是从果柄开始向脐圈方向生长，脐圈小说明西瓜生长时间不足，还未长饱满，脐圈没有被顶圆。而脐圈大又圆而且略微凹陷的西瓜，一般生长时间充分，果实会更甜。
听声音：
将西瓜托在手里，手指轻轻敲，如果发出“咚、咚”的清脆声，并且托瓜的手有震动的感觉就是熟透的瓜，一般瓜味也会比较甜。如果声音听起来比较闷，且无震动感，一般这样的西瓜尚未生长成熟，不宜购买。
看瓜蒂：
从蒂部的弯曲程度，一般可判断出是第一茬瓜还是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的，营养吸收比较充足，光合作用较强，含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相对直一些，口感不如第一茬瓜好，个头也没有第一茬瓜大。但是保护地吊秧生长的西瓜除外。
检验西瓜成熟的方法有三种：
一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。
第二种，听声音法。成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲击，声音呈混沌状，而不太成熟或者生的西瓜，声音较为清脆。
【怎样挑选冰糖西瓜的技巧】 第三种，是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水，如果西瓜轻易地飘浮在水上，则西瓜是成熟的，否则就是生的。