青海有哪些土特产 _生活百科

青海省十大特产（一）青稞酒青稞酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有３００多年历史的天佑德青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇香，清澈透明，具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格，获中国公认名牌称号。酿造青稞美酒，是青海人民历史悠久的传统工艺。它原名威远烧酒，因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。
（二）青海冬虫夏草青海冬虫夏草，青海省特产，中国国家地理标志产品。青海冬虫夏草粗蛋白大约为25%、饱和脂肪酸11.1%~13.6%、不饱和脂肪酸80.2%~82.5% 。有机酸种类较多，已验出有12种，冬虫夏草中甘露醇、腺苷类物质、虫草多糖等有效成份。2010年5月24日，原国家质检总局批准对"青海冬虫夏草"实施地理标志产品保护。
（三）刚察黄蘑菇黄蘑菇是刚察县的特色产品之一，其鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎。它的蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长的生理活性化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。刚察黄蘑菇因肉嫩味鲜，营养价值高，被饮食行业誉为生长在草原上的软黄金。是刚察县人民家中必备的美食之一。当有贵客临门时，好客的主人便会以此来招待客人。
（四）贵南黑藏羊贵南黑藏羊，青海省海南藏族自治州贵南县特产，中国国家地理标志产品。贵南黑藏羊头呈三角形，鼻梁隆起、额宽，嘴尖瘦，两耳略下垂;四肢端正、体质坚固、楔形小尾，体格较大，体躯呈长方形，十字部比髫甲稍高，结构匀称，体格较大;其胸部宽深，肋骨开张良好，背腰平直，骨骼粗壮坚固，肌肉发育适中，四肢高长，尾呈短瘦尾，体质坚固。被毛多为辫状，公母羊均有角，公羊角粗大，公羊具有一对粗大螺旋状向上向外弯曲舒展的角，母羊角较小，扭曲转向两侧，个别无角。黑藏羊全身被毛及皮肤为黑色，羔羊毛色黝黑发亮，卷花呈环形或半环形弯曲，两型毛与绒毛比例适中。2017年5月，原国家质检总局批准对"贵南黑藏羊"实施地理标志产品保护。
（五）柴达木枸杞柴达木枸杞，青海省海西蒙古族藏族自治州特产，中国国家地理标志产品。柴达木枸杞具有颗粒大、色红、肉厚、含糖量高、味甜的特点，是纯天然，无污染，非人工栽培的高级补品。含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、烟酸、钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，性平、味甘，有滋补肝肾、益精明目之功，属补血药类。2016年12月，原国家质检总局批准对"柴达木枸杞"实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
（六）刚察牦牛刚察牦牛是青海省海北藏族自治州刚察县的特产。刚察牦牛以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味风格而受到欢迎。刚察牦牛为国家农产品地理标志保护产品。刚察县位于青海湖北岸，隶属海北藏族自治州，属典型的高原大陆性气候，是青海省环湖重点牧业县之一。
（七）门源奶皮奶皮，是门源地区独特的回族民间奶制品，是牛奶煮沸后扬动起泡，再静止一段时间后由悬起的脂肪沫等凝聚而成的物质，是牛奶的精华部分。门源奶皮，青海省门源县特产，中国国家地理标志产品。门源奶皮是门源县回族群众采用古老的纯手工奶制品，具有无污染，无任何添加剂，富含优质蛋白质、脂肪，以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素的特色，色、香、味俱全，营养价值丰富、绿色无污染。2017年5月，原国家质检总局批准对"门源奶皮"实施地理标志产品保护。
（八）门源青稞门源青稞，青海省海北藏族自治州门源回族自治县特产，全国农产品地理标志。门源回族自治县位于青藏高原北部，属于高原寒温湿润性气候，年日照时间长，太阳辐射强，昼夜环境温差大，光合效率高，农作物病虫害相对较少，气候条件和地理环境相宜青稞种植。门源青稞祼粒呈椭圆形、颗粒饱满、均匀，千粒重高。门源青稞营养丰富，品种较多，具有良好种子外观要求及贮存性，是生产青稞制品的原料。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对门源青稞实施农产品地理标志登记保护 [
（九）湟源陈醋青海的名特产之一，至少已有200多年历史。湟源陈醋，又叫黑醋，酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。湟源陈醋是以青稞、麸皮为主要原料，加入草果、大香、豆寇、枸杞、党参等100多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。