【好文：豆角蒸面如何做才好吃】原料：切面500克（粗细厚薄由己），豆角600克洗净去丝掰成3-5厘米的段，五花肉200克切片，中等大小西红柿一只去皮切丁 。（黄豆芽、蘑菇类、青豆等根据自己的口味备用），姜、葱、蒜，八角一只，老抽、油，盐
第一步：热锅少许油，放入八角，放入五花肉煸炒，加入姜葱蒜，烹入几滴老抽，盛出备用 。
第二步：净锅，热锅凉油，放入豆角翻炒，加些盐以加快豆角脱水，略软时，加入西红柿等蔬菜，倒入五花肉 。根据个人口味放生抽和盐 。
第三步：加入约250克开水，不需没过食材 。面条不抹油，用手打散蓬松的放置到食材上面 。上锅盖，中火10分钟观察水量蒸发 。注重观察别干锅，尽量用不粘锅 。
第四步：水分极少时关火，用筷子将面和菜充分打散拌匀即可食用，可淋少许芝麻油提味 。

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