全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生 。怎么选？要看营养标示 。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干 。
6.蔓越莓干
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染 。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖 。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状 。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干 。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾 。
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