水果怎么清洗比较好？ _小知识

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水果怎么清洗比较好？
其实关于水果该如何清洗，上百度搜一下，你会发现方法五花八门。那么，到底哪种方法相对更靠谱，更让人放心呢？我们选了其中6种常见的方式，做了一组简单的实验。
由于现在草莓基本上已经下市了，所以采访人员选择了香梨和黑加仑作为此次清洗实验的水果。香梨大家都知道，表面有一层蜡，拿在手里，会有腻腻的感觉，摸多了，手上也会留下一层蜡质，需要用肥皂才能清洗干净。而黑加仑，表面主要是白色的果粉，也有少量蜡质，摸起来不光滑。
第一种：清水浸泡
时间：1小时
用量：1碗
一碗清水(自来水) ，直接放入香梨和黑加仑，浸泡一个小时后，再换清水冲洗一遍。
结果：水质基本没有变化，能看见有少量杂质析出。香梨表层的蜡质略有清除，摸起来没有之前的那么腻。黑加仑表面变化不大，果粉仍有少量残留。
第二种：淀粉清洗
时间：半小时
用量：2勺
一碗清水，加入两勺淀粉，搅匀，放入香梨和黑加仑。浸泡时间约半小时。再换清水冲洗一遍。
结果：水质变化不大(因为加了淀粉，水质本身就比较浑浊) ，水面上有少量杂质。香梨表层的蜡质基本洗掉了，能看到梨表面的光泽度，摸起来就感觉很干净。黑加仑表面的白色物质仍有残留。
第三种：用食盐搓
时间：约5分钟
用量：4-5勺
把食盐直接撒在香梨的表面，然后用手反复搓，再用清水冲洗一遍。
结果：这个方法是通过食盐颗粒在水果表皮反复摩擦，以去除蜡质。效果还算不错，香梨表面的蜡层基本清除，用手摸起来也没有腻感。但是，仅仅洗一个梨，就用了大约四五勺盐量，感觉有点“太浪费了” 。
第四种：用贝壳粉
时间：半小时
【水果怎么清洗比较好？】用量：2-3克
贝壳粉是网购的日本牌子。说明书上说，贝壳粉不仅能洗水果蔬菜，洗衣服、洗锅碗瓢盆同样有用。一碗清水，加入大约2-3克的贝壳粉，搅匀，然后放入香梨和黑加仑。浸泡时间30分钟左右，最后用清水冲洗。
结果：在浸泡了大约2分钟后，就能看到水面上浮起一层油质；20分钟左右，水面上就完全被一层薄薄的蜡质所覆盖，就好比是蜡烛油滴在水里的感觉。用手一摸，白色的蜡质就粘在手指头上了。清水冲洗后，香梨表层蜡质基本没了，同样能看到自然的光泽度，不腻手；黑加仑的白色物质也基本无残留，搓一下表皮，也是很“干脆”的感觉。
第五种：淘米水泡
时间：半小时
用量：2碗
盛2碗浸泡大米约10分钟后的淘米水，直接放入香梨和黑加仑，浸泡时间30分钟左右，取出后用清水冲洗。
结果：原来抱有很大希望的淘米水，却对蜡质基本无用。水面上确实有杂质析出，但摸起来，香梨和黑加仑表层的蜡质仍然在，感觉和没洗差不多。
第六种：洗洁精
时间：20分钟
用量：3滴
评测用的是某品牌的绿茶洗洁精，号称天然无污染，可放心清洗果蔬。按照说明书上的量配比，在清水里滴入3滴洗洁精，放入香梨和黑加仑，浸泡时间大约20分钟后，用清水冲洗了两遍。
结果：水质基本没有变化，也没有杂质浮起。用清水冲洗完后，感觉蜡质和白色果粉都基本清洗干净了，摸起来都不腻手。
【总结陈词】
用淀粉最实在
做完实验，问题也跟着来了。根据本次测试效果，显然，就去除水果表面的蜡质而言，使用淀粉和贝壳粉清洗，效果是最干净也最令人满意的。两者的原理其实差不多，不是通过溶解（蜡质具有很强的稳定性，不是一般物质可以将其去除的），而是利用吸附的作用。对于清洗果皮薄的水果，很适用。