2014年夜饭有什么讲究?有那些注意事项讲解 _小知识

【2014年夜饭有什么讲究?有那些注意事项讲解】
2014年与以往不同，今天没有除夕了，那么2014年夜饭有没有特殊的讲究呢？都知道年夜饭是所有节日饮食中最重要的一顿，今天把2014年夜饭应该注意事项给大家讲解一下。
2014年夜饭有什么讲究呢?年夜饭是所有节日饮食中最重要的一顿，年夜饭的菜谱也是经过精心准备的，年夜饭作为我国最看重的家庭宴会，年夜饭的每一个菜谱都是有讲究的。那你知道2014年夜饭有什么讲究吗?每一个菜谱都是家人花了心思去准备的，年夜饭的菜谱中藏着吉利，也包含着家人的祝福。下面让我们一起来了解下2014年夜饭有什么讲究。
按照我国民间的传统习俗，年夜饭的吃食很有讲究，几乎都含有吉利话。在千姿百态的春节习俗中，合家欢的年夜饭、团圆饭是最重要的。人们在一大早开始便忙碌起来，剁肉馅、包饺子，备菜肴。到了除夕之夜，一家人欢欢喜喜，团团圆圆围坐一桌，品尝美味佳肴。团圆饭要求家庭全体成员都参加，如果有人赶不回来，要给他留个座位，桌子上要摆上碗筷、酒杯，以象征全家团圆。年夜饭要慢慢吃，有的人家从掌灯时分开始，一直吃到深夜。
2014年夜饭有什么讲究呢?
在年夜饭的菜谱中，大多要凑十个菜以讨“十全十美”“十全大福”的口彩。
在年夜饭菜谱中，最重要的一道菜就是鱼， “鱼” 和“余”谐音，象征“吉庆有余” ，也喻示“年年有余” ，图个吉利，图个喜庆。
一道道热菜，热气腾腾，温馨撩人，象征红红火火。年夜饭菜谱中的萝卜，俗称菜头，祝愿有好彩头;年夜饭菜谱中的虾仁、炸鱼等煎炸食物，意为家运兴旺;年夜饭菜谱中的韭菜谐音“久菜” ，以示“年寿长久”;年夜饭菜谱中的甜食，喻示甜甜蜜蜜。
民俗专家表示，随着人们物质生活水平的提高，如今年夜饭早已超出了“吃”的范围，而在于那份人与人之间的温馨和关爱。年夜饭既有对即将逝去的旧岁的留恋之情，也有对即将到来的新年的希望之意。最后祝大家在2014年事事如意，人人发大财！