对于一般人来说，刚开始喝红葡萄酒可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩 。因此，作为新手来说，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为重要 。
对入门级的葡萄酒爱好者来说，口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合 。因此，我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手 。在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，黑皮诺是最简单易饮的葡萄酒之一 。它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有草莓的清爽微甜 。你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼 。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不错的选择 。
新手买红酒怎么挑选新手买红酒挑选方法如下：
1、挑红酒看产地
首先我们挑红酒的时候一定要看产地，看看是哪里出产的，目前来说法国的红酒是比较好喝的，毕竟可以说法国那里的专门产红酒的国家 。
2、拿起红酒摇晃
我们可以拿起红酒瓶使劲的摇晃几下，然后我们再仔细的观看，洒中是否有一些渣质，如果有的话，证明这个酒不是很好，如果没有沉积物或渣质说明是好酒 。
3、把红酒瓶倒放
等酒在沉静一段时间后，把洒瓶倒过来，看看瓶内的酒有没有挂壁的现象，如果有的话，证明不是好酒，不是酿制的酒，而是勾兑的酒 。
4、观察酒的颜色
接下来，我们可以仔细观察红酒的颜色，如果说红酒的颜色越深，说明这个酒就越好，口感就越好 。
红酒的分类方式有两种，一种是从成分上分，可以分为甜起泡酒、干起泡酒和白葡萄酒，另一种是从颜色上，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒 。
甜起泡酒是含糖量大于50.1g/l的起泡葡萄酒，干起泡酒就是含糖量小于50.1g/l的起泡葡萄酒，而白葡萄酒是采用白葡萄品种酿成的酒 。
从颜色上三种酒又可以细分，比如红葡萄酒可以分为干红、半干红、半甜红、甜红葡萄酒，白葡萄酒可以分为干白、半干白、半甜白、甜白葡萄酒，粉红葡萄酒可以分为桃红酒和玫瑰红酒 。
新手如何挑选“真正的”红酒？需要注意哪些方面呢？新手如何挑选“真正的”红酒？需要注意哪些方面呢？
1.看这个瓶子的瓶身，我们可以检查一下红酒的瓶身有没有“复制”二字，如果有这四个字母，显然是假红酒 。如果有这样的四个字母，就不要买了 。如果没有，就可以买 。买的时候一定要仔细观察它们 。这四个字母通常出现在瓶底或瓶口 。
2.检查葡萄酒瓶塞 。优质红酒的软木塞一般都是软木塞，尤其是天然软木塞 。软木塞质量越好，选择天然软木塞的可能性越大 。市面上有很多螺旋塞，但多用于新红酒，适合短期饮用，一般质量不高 。
3.观察颜色，一般来说，酒的品种与酒的颜色有直接关系，陈年酒颜色较浅，呈棕红色；年轻葡萄酒的颜色是深色、紫色或深紫色 。
4.看材料表，对于正规的进口红酒，贸易公司会在红酒上贴上标签，因为是外来词，所以很多人看不懂 。然后再看是否有“二氧化硫”这种成分 。添加二氧化硫是为了防止红酒在发酵过程中出现醋味，使红酒品质下降 。在喝红酒之前，我们要摇一下酒杯，醒酒，这是为了去除二氧化硫，改善口感 。这个成分是正常的，所以你买的时候看到二氧化硫就是好的进口红酒 。但是有些红酒的配料表上标注的是100%葡萄汁 。其实这是商家对他的酒的重视，它的原料是100%的葡萄或者葡萄汁！
5.买对不一定选贵，很多人认为买酒一定很贵，这是一个错误的想法 。有些酒很贵，但质量不一定好 。毕竟价格战屡见不鲜 。
6.查看产地，世界上的红酒和国内白酒一样，也分产区，各产区之间的酒品质也会有一定的差距，中国白酒看四川和贵州，而红酒主要看法国、意大利和西班牙，这些地方不仅有着悠久的酿酒历史和习惯，还有着精湛成熟的葡萄酒酿造技术 。
新手怎么挑选红酒好喝 新手挑选红酒的技巧1、白葡萄酒:葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,其中白葡萄酒是比较适合新手的 。因为红葡萄酒的味道比较涩,对于第一次接触的人来说口感不好,而白葡萄酒的口感更适合新人 。
2、含糖葡萄酒:如果白葡萄酒的酸味也无法接受,不妨尝试一些含糖的普太久,比如冰酒、甜型酒等,这些都可以作为入门 。尝试过甜味后,就会对葡萄酒的其它口味产生好奇,也能方便了解更多的酒 。
【新手如何挑选红酒】