保存食物小妙招实用的方法 _5种保存食物的方法

平时要保存的食物比较多，如果直接收拾放在冰箱里肯定不太现实，毕竟冰箱的容量是有限的，但是不放在冰箱，食物又会坏。很多人在这个时刻会变得特别的纠结，与其这样不如合理的将食物保存，比如我们将洋葱直接放到丝袜中，在放丝袜之前要将洋葱清洗干净，然后挂在通风透气的地方，至少可以保存6个月。
一些干性的食物我们想要储存的时候直接用放在塑料袋里面不太现实，那么直接用大口径的瓶子将干性的食物放到瓶子当中，然后将瓶子密封即可，一般取的时候也特别的方便。很多人在生活中喜欢吃水果，但是我们在保存水果时也需要注意保存水果的方法，像草莓买回来之后要是不吃的话肯定会坏，我们在保存的时候直接使用白醋和水，按照1:10的比率进行兑换，然后浸泡草莓，这样草莓能够保持新鲜，但是在吃草莓之前肯定要再次清洗草莓。
相信众多的小伙伴平时喜欢吃土豆，奈何土豆发芽太快，一次也不敢买太多。如果想要有效避免土豆发芽，不妨将土豆跟苹果放在一起，然后放在密封的塑料袋中，这样土豆就不会轻易发芽了。平时我们想要保存一些干货，其实用玻璃瓶保存，肯定要比塑料瓶保存更为实用。另外使用的生姜一次性切太多，这时候想要使用时却又不知道怎么办，不妨直接将生姜用保鲜膜包裹好冷冻，这样能够保存一个星期。
莴笋含有丰富的营养成分，在生活中我们也可以适当的吃莴笋，但是莴笋切太多一次没吃完，直接扔了又有一点点可惜，那么我们在一张大的纸巾上面放入莴笋，用保鲜膜将其包裹好放到冰箱中冷冻，由于纸巾会吸收莴笋中多余的水分，避免莴笋受潮冷冻之后莴笋保存时间更长。
保存食材小妙招保存食材小妙招
保存食材小妙招，生活中常见的食物种类繁多，买回来不可能一次性吃完，保鲜就是为了保证食物的口感与营养,不同的食物需要采用不同的保鲜方法，下面具体来了解一下有哪些保存食材小妙招？
保存食材小妙招11. 低温保存
低温保存可以抑制生物的繁殖,减缓食物的腐坏速度,但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制,一般来说,温度越低,保存的时间就越长久。
2. 高温灭菌
食物经过高温处理,可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理,可以有效延缓食物的腐坏变质,延长保存时间。例如,我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3. 脱水干燥
脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下,微生物就不容易生长繁殖,酶的活性也会受到抑制。家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥,等等。值得提醒的一点是,日晒的方法虽然最简单,但是损失的维生素也最多。
4. 提高渗透压
这名字看起来似乎很难理解,但是其实大多数人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。盐的浓度在8%-10%的时候,可以抑制大部分微生物的繁殖,但不能完全杀灭。要杀灭微生物的话,盐的浓度应控制在15%-20%糖渍食品的糖浓度应控制在60%-65%,才可以抑制微生物的繁殖。存放的时候应该注意密封和防湿,常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱,等等。
5. 提高氢离子浓度
大多数细菌不能在pH值为4.5以下的环境中正常生长繁殖,所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。醋渍就是向食物中加入食醋,这类方法常用于蔬果中,比如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。
保存食材小妙招21、蔬菜类
平时咱们常吃的蔬菜有很多种，而用到的储存方法也会有所不同，大白菜、土豆、洋葱、萝卜等蔬菜本身就是非常的耐储存，所以只要用报纸简单的包一下，然后放进保鲜袋中，存放在室内没有暖气，阴凉干燥的地方即可。
菠菜、香菜、油麦菜、生菜类的绿叶蔬菜，本身就是水做的，所以生的比价娇嫩，不宜直接放在外面储存，很容易流失水分和营养，它们是一定要放在冰箱的。可是直接放在冰箱，时间一长很容易发生腐烂的情况，所以我们需要一些密封保鲜盒，先将蔬菜叶子上的水分用厨房纸吸干，然后放在保鲜盒中密封起来，这样是时时都能吃到新鲜的蔬菜啦！
2、肉类
虽然最近的物价飞涨，可是我们该吃还得吃，尤其马上就要过年了，猪肉、羊肉、牛肉样样都不能少，这肉类的保存也有讲究，虽然不像蔬菜那么娇贵，可是也不能买回来随手塞冰箱。
首先要按照肉类的用途处理成相应的形状，比如红烧肉就切成正方形的大块，炒菜就分切成较小的小块，够一次的量即可，然后用保鲜袋依次分装放入冰箱冷冻起来。吃的时候直接拿出来用，这样可以非常好的避免把所有肉都拿出来，反复的解冻又冻起来造成的水分流失和细菌滋生，吃起来更加的新鲜。