自发面放冰箱里没发泡怎么办 _面放冰箱里了一夜没发怎么办

1、面粉不能放在冰箱里，面粉是干燥的放冰箱里容易吸收水分受潮结块。保存面粉的方法：将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。
2、把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，也可以防止面粉生虫。用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。
放冰箱里的面团没发起来怎么办因为冰箱里的温度比较低。在冰箱里面，即使是最高的温度也在六度左右，而在这个温度下面团很难发酵。面团发酵温度需要在20℃到30℃之间。如果低于这个范围，面团会发酵的非常慢，甚至停止发酵。此外，面团发酵是利用酵母产生的二氧化碳等成分，而酵母在低温环境下活力很低，不足以产生适量的二氧化碳。
面团没有发起来的补救方法
在面团上挖一个小洞，然后倒入适量白糖，用湿布盖上10分钟左右，然后将面团和一锅开水放在一起，等待一个多小时就做好了。
面团发酵注意事项
1.不要用太多的发酵粉。
如果你想发酵面团，你就需要一些发酵粉。但是，对于一些没有经验的人来说，发酵粉经常会用多。而发酵粉用多了会导致发酵失败，或者面团的味道过酸，所以发酵粉一定要适度使用。
2.注意发酵的温度。
把酵母放进面团里并不意味着万事大吉了。我们仍然需要注意环境和温度。如冬天室内温度太冷的话，尽量把发酵的面团碗放在一锅热水里面，以加快发酵时间。否则，如果温度太冷，发酵就会失败。
面放冰箱里了一夜没发怎么办发面相信对于大多数人来说是一件非常有技术的事情，但是很多人对于发面都是一窍不通的，把面团放进冰箱发酵一夜然后发现面团并没有发起来，注意哦，面团放冰箱里是不能够让面团发酵的，下面就让小编来告诉大家方法。
方法：面团放在冰箱里面基本上是发酵不起来的，而且怎么会放到冰箱里，面应该在一个温度稳定在40-60度之间的环境下，这样才有利于有益菌的繁殖，你如果把面团放到冰箱里，这样把有益菌都冻死了，然后没有它生存的环境了，它还能发起来吗，发面是需要温度的，应该放在比较温暖的地方这样才发的快，冰箱温度低是发不好的，甚至还会把活酵母给活活凉死的。
【自发面放冰箱里没发泡怎么办】用酵母发面：用酵母发面不用加碱，这样能避免面粉中维生素b1受到破坏，同时还能避免因加碱从而影响人体对无机盐的吸收和利用，先准备好干酵母，然后将面粉倒在盘子里，加入少许干酵母好泡打粉以及糖等，然后将它们拌合均匀，揉合成一个面团，再加入温水，在面团里挖一个小坑，在坑内加入少量的温水，再放入豆油，抄拌揉合成面团稍微醒一下，大约是1个小时左右，接着待面醒好了之后，做成自己想做的包子啊馒头啊花卷啊什么的，把做好的生坯摆入屉内，锅内要放入冷水，一般再插电蒸个13分钟差不多就可以了。