内蒙人吃马肉吗 _蒙古人说：肉是人吃的，草是动物吃的！但在蒙白菜价钱堪比羊肉

内蒙人不吃马肉，蒙古族人民世居草原，以畜牧为主要生产方式，以奶和肉类食品为主。马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活喜欢的饮料食品和待客佳肴。辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产，所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗，还有一些东蒙地区独特的美食。如全羊汤、“手把羊肉”、蒙族馅饼、喇嘛糕等。
蒙古人为什么冬天吃马肉？。在这种严寒条件下，蒙古国人只有多吃肥肉才能抵御这漫长的寒冬。而马肉热性大，正好成为蒙古国人过冬的上佳食品。蒙古国人对马肉的吃法十分讲究，基本吃法是煮着吃，而且是放凉了才好吃。马肠子是蒙古国人的最爱，放盐煮着单吃也行，在马肠子里面放瘦肉条，吃起来更是别有风味。马肉馅饼在蒙古国十分受欢迎，不过馅饼不是用锅烙出来的，而是在油里炸出来的，样子很像中国的合子，呈半圆状。馅饼里的调料很简单，肉里放些葱头、胡椒和盐，尽管看起来调料不是很多，但是因为蒙古国的牛、羊、马都是天然放牧的，啃食草原上的40多种草药，肉质十分鲜美，因此馅饼吃起来还是满口留香。
到了夏季，正是母马产驹的时候，牧民将马奶放在木桶里发酵。因为都是各家自己做的，没有统一的好坏标准，只要在喝的时候不特别酸就是好马奶了。蒙古国人有着自己独特的养生经验和方法，酸马奶是减肥和清肠的最好饮料。经过一个冬天的饮食，蒙古国人的肠胃中积淀了大量的脂肪，夏天正是减肥的好时候，而喝马奶则是便宜、有效的减肥良方。无论在城市，还是牧区，到处都有马奶出售。喝马奶成为蒙古国人的一大爱好和习惯。马奶受欢迎，马奶酒自然也就应运而生了。早先蒙古国人常喝马奶酒，后来在苏联的影响下，城里人开始喝伏特加了。而在牧区，马奶酒依然是牧民们的至爱。牧民家酿的马奶酒看上去透明中带有一点淡黄色，喝起来满含奶香味。
蒙古人说：肉是人吃的，草是动物吃的！但在蒙白菜价钱堪比羊肉大家好，我是阅世界，有很多读者私信我蒙古国的牛羊肉制品、奶制品以及各种特色水果蔬菜的吃法和用途。今天，就给大家系统地介绍一下蒙古国的饮食文化，全文4500字，没有废话，预计十分钟阅读完毕。
蒙古国简称蒙古，位于中国和俄罗斯之间，是被两国包围的一个内陆国家。首都及全国最大城市为乌兰巴托。这是一个紧邻我国北部的国家，虽然挨得近，在历史上也和我们颇有渊源，但在饮食这一块却迥然不同，蒙古人经常说："肉是人吃的，草是动物的。这句话正是蒙古的真实写照，它们热衷于肉类食物，甚至一年到头都吃不上几回蔬菜水果，
下面就为大家详细地讲讲蒙古的美食文化
蒙古的饮食与其悠久的游牧文化有着非常密切的关系，同时也受到俄罗斯、中国和其他中亚国家食物的影响。蒙古人的主食是煮羊肉、藏式饺子和混合了羊奶、牛奶、骆驼奶或马奶的茶。很多食物都很油腻，在蒙古，治疗胆固醇低从来不是一个问题。但是这里蔬菜和水果也相对短缺，首先在蒙古人的意识里，土地里种的应该是草，是牲畜的食物，其次，蒙古的气候环境也同样不支持大多数蔬菜水果的生长。
乳制品是蒙古人重要的饮食项目。他们把乳制品称为白色食品，把肉制品或动物肉称为红色食品。白色食物的原材料包括牛、马、绵羊、山羊、骆驼和驯鹿的奶马奶是各种奶中营养含量最高的，马奶酒在蒙古也非常受欢迎
【内蒙人吃马肉吗】 在蒙古最常见的就是羊肉，羊的膻味在蒙古无处不在，渗透到每一个角落，甚至是钱上。羊肉出现在蒙古任何一家餐厅的菜单上。除了羊肉，羊的各个部位，包括心、肠、肾、眼球、脑、头和尾都要吃，羊头更是被认为是一种美味。鸡肉和猪肉吃得不多。蒙古人一般不吃马肉(哈萨克人吃马香肠)，但吃牛肉和山羊肉，在一些地方人们会吃骆驼肉。
蒙古人传统上不吃面包、蔬菜或水果，但在周围环境的影响下大多数蒙古人开始接纳这些新食物。一些蒙古人仍然"出于健康原因"拒绝吃蔬菜。面包和糕点是从俄罗斯人那里引进的，并被融入他们自己的烹饪菜肴中，这些特色由牛奶和面粉制成，肉类和面粉用酸奶油烤制，以及用甜面团制成的蒸肉馅饼。
2012年，《经济学人》报道说："只要看一眼蒙古的农业产出表，就能生动地感受到素食者在这里生存是多么困难。三种肉类排在榜首：羊肉，牛肉和山羊肉。土豆的表现不错，高于骆驼肉，但低于马肉。胡萝卜、卷心菜和洋葱都是特色，但只是作为事后统计的。一个互联网论坛上的一个讨论线程的标题恰如其分地总结了它："蒙古：世界上最不喜素食的地方