蒸熟的糯米可以做米酒,饭团,寿司 。
米酒的做法:
1、准备好所有的材料 。
2、糯米用清水浸泡12 小时以上 。
3、泡好的糯米冼净后沥干水份 。
4、蒸笼铺上列布,把糯米放入按平后插几个小洞 。
5锅中倒入适量清水烧开,上锅蒸40至45分钟 。
6、蒸好取出,加入甜酒曲 。
7、把糯米放入平底锅中,放入甜酒曲拌匀 。
8、倒入凉开水拌匀,让糯米饭充分吸收,湿润不沾团 。
9、把糯米饭装入容器中,糯米饭中间留一个洞,四周表面稍微按压平整,盖上盖子 。
寿司的做法:
1、先制作寿司醋,按照3勺白醋,2勺糖,1勺盐的比例搅拌均匀.
2、将寿司醋倒入温热的米饭里面,搅拌均匀 。
3、备好其它的材料,火腿肠和黄瓜切条 。
4、将紫菜放在寿司帘上 。
5、将米饭平铺在紫菜上 。
6、在靠底部的位置挤上一条番茄酱,用勺子把酱抹平 。
7、在番茄酱的上方撒上一层猪肉松 。
8、在上面铺上黄瓜和火腿肠 。
9、由下往上卷起,用刀切成小段即可 。
蒸熟的糯米可以做什么吃?糯米很好吃,我最爱吃糯米,用糯米做的各种美味,我都喜欢 。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。蒸熟的糯米做法也非常多,比如可以做蒸饭、糍粑、糯米丸子、寿司等等 。
【蒸饭】:有一种在早上可以买着吃的蒸饭,就是熟糯米里面加点白糖,早上吃一个蒸饭就吃饱了 。
【糍粑】:糯米蒸熟弄成方块再油炸,炸成糍粑味道很鲜美 。
【寿司】:熟糯米放上火腿肠、黄瓜、肉松、海苔等做成寿司很好吃 。
【糯米丸子】:糯米加入水煮熟后,加入其它的食材,比如煮熟的藕等,将藕切碎,和熟糯米混合,加入食盐充分拌匀 。揉搓成大小均匀的丸子,油烧至七成热,加入糯米丸子小火油炸,炸至两面金黄,特别香酥美味,过年的时候,我们家乡家家户户都油炸糯米丸子,炸多的丸子储存起来,吃的时候再蒸一下就可以 。
西兰花汁糯米糕:
大家都知道糯米好吃,但很难消化,用蔬菜汁浸泡,是糯米泡发,可以缓解糯米的难消化,常用的是青菜汁或西兰花汁菠菜汁也可以,泡好的糯米打碎,最好的糯米加两勺牛奶,一个鸡蛋,一勺淀粉,搅拌成糊状,然后在笼屉上铺一层吸油纸,把我们搅好的米糊到到吸油纸上,上锅蒸15分钟,蒸好米糕放到盘子中,可以适当的挤一点番茄酱或千岛酱 。这个特别适合老人和小孩吃,口感软糯,好消化 。
糯米水晶肉丸子
蒸一点糯米和肉馅混合,肉馅中也可以适当的加一点马蹄碎,或藕丁,做好的肉团在糯米表面再滚一下,上锅蒸15到20分钟,蒸熟的糯米丸子,糯米的香甜夹杂着肉馅的鲜香 。
糯米木瓜红豆沙
把木瓜洗净去皮,从中间把籽去掉,切成扇形的小块,比较深的盘,切,好的木瓜块这摆到盘中,泡好的糯米蒸十分钟,蒸好的糯米,冷凉,均匀地平铺到木瓜心中,铺一层之后,调一点红豆沙馅,平铺在糯米上层,做好之后上锅蒸15到20分钟,这样做出来的糯米木瓜红豆沙,木瓜的香甜和糯米的香味,完美的融合 。特别适合老人小孩吃 。
这里的木瓜也可以用南瓜代替:
如果家里有南瓜的朋友,可以把木瓜换成南瓜,味道又换了一种风味 。
红豆沙的馅可以根据自己的喜欢加适量的坚果和麦片,水果干也可以 。红豆沙馅儿可以根据自己的喜欢调任意的口味 。
糯米红豆沙煎饺
泡好的糯米上锅蒸十分钟,然后在糯米中加肉红豆沙,搅拌均匀,就可以像包饺子一样,包入饺子皮里,可以上锅蒸,也可以用煎锅煎两面金黄 。做出的糯米馅儿饺子,外面焦香酥脆,里面软糯鲜香,还夹杂着糯米的嚼劲 。
已经蒸熟的糯米有什么好吃的做法?【八宝饭】
1.首先我们准备糯米200克,放入清水中浸泡30分钟,然后把浸泡过的糯米捞出备用 。
2.准备两个蒸碗,把泡好的红枣和花生米摆放在碗底,再放入适量的葡糖干,撒入少许青豆玉米粒,为菜品增色 。
3.然后把泡好的糯米平铺在碗中,再加入适量的红糖,把红糖均匀铺在糯米上面,再倒入适量的清水,清水的高度稍微高过糯米即可 。
4.锅中水烧开以后,把糯米放入锅中,开中火蒸40分钟,40分钟以后,把糯米取出倒扣在盘子里 。
5.锅内加少许清水,放入适量的红糖,红糖完全融化以后勾入少许水淀粉,把汤汁熬成浓稠状,淋入少许明油提亮色泽,搅拌均匀以后起锅,把糖汁均匀浇在糯米上即可上桌 。
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