杏鲍菇可以和鸡胗一起吃吗 _杏鲍菇爆炒鸡胗怎么做如何做好吃

杏鲍菇可以和鸡胗一起吃，对于患有高血压疾病患者有很好的作用，能够起到降血压的效果。
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜--杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。
杏鲍菇爆炒鸡胗怎么做如何做好主料
杏鲍菇300克鸡胗300克
辅料
葱姜末适量蚝油适量
料酒适量生抽适量
盐适量
杏鲍菇爆炒鸡胗的做法步骤
1. 鸡胗去筋膜后用开水烫一下切片用蚝油料酒腌十来分钟
2. 杏鲍菇切条备用
3. 油烧热大火爆炒鸡胗变色加葱姜末生抽搅匀盛出备用
4. 油烧热放入杏鲍菇煸软出香味把鸡胗放进去放盐
5. 炒匀厨锅
杏鲍菇爆炒鸡胗怎么做如何做好吃主料
杏鲍菇300克
鸡胗300克
辅料
葱姜末适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
杏鲍菇爆炒鸡胗的做法步骤
1. 鸡胗去筋膜后
用开水烫一下
切片
用蚝油
料酒腌十来分钟
2. 杏鲍菇切条备用
3. 油烧热
大火爆炒鸡胗
变色加葱姜末生抽搅匀
盛出备用
4. 油烧热
放入杏鲍菇
煸软
出香味
把鸡胗放进去
放盐
5. 炒匀厨锅
鸡肾豆干发酸杏鲍菇可以一起炒吗这几种食材最好建议不要一起炒，因为做出来的味道口感不够理想，达不到更好的进食效果。
杏鲍菇营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，
还含有多种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖，
杏鲍菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低胆固醇和血脂等功能。
不仅如此，杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，
在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，从而达到增强人体免疫力、发挥防癌抗癌作用。
另外，杏鲍菇还能够帮助胃酸的分泌和食物的消化，能够起到治疗饮，食积滞症的作用。
杏鲍菇营养价值非常高，被称为“平菇王”、“干贝菇”、“真菌皇后“等。
杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、叶酸、核黄素、多种维生素及钙、钾、镁、锌、铜、铁等多种矿物质。
其中活性多糖含量高达6.3%，还富含八种人体必需的氨基酸。
可以促进消化、降三高、增强免疫力、防止心血管疾病等等。
杏鲍菇挑选技巧
1、看菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。
直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
2、看菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
3、看菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，
菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
储存简述
杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。
保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
鸡胗炒杏鲍菇的家常做法大全怎么做好吃主料
杏鲍菇：100
鸡胗：150
辅料
盐：3
油：5
胡椒：2
具体步骤
第一步
鸡胗洗净
第二步
用少许盐和色拉油腌制1小时
第三步
把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内
第四步
香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟
第五步
中火10分钟后出锅摆盘
干锅鸡胗的做法干锅鸡胗是一款湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。
中文名
干锅鸡胗
主要食材
鸡胗，鲜红椒，鲜红椒
分类
湘菜
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做法
营养
配料
鸡胗500克。鲜红椒50克，50克。植物油50克，精盐5克，味精4克，鸡精4克，酱油8克，料酒10克，辣椒酱10克，蚝油5克，整干椒20克，八角、桂皮各5克，香葱5克，姜15克，蒜子15克，十三香5克，红油10克，鲜汤600克。