云南酸萝卜丝怎么腌制 _酸萝卜丝怎么腌制

材料：
1、萝卜若干。
2、两个容器。
3、食盐少许。
4、白糖视情况而定。
5、一个密封的容器。
制作过程：
1、萝卜洗净，切成条状或者片状。
2、洗净所有容器。
3、萝卜放入容器。
4、放入少许盐，搅拌，盖上盖。
5、30分钟后，放入白糖搅拌。
6、放入密封容器， 2至3天后即可食用。
云南的酸萝卜怎么腌食材
食谱热量：364(大卡)
主料
白萝卜2个
泡椒150g
方法/步骤
1
白萝卜洗净。
2
将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。
3
锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋
4
水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。
5
准备泡椒（超市有卖）
6
将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
7
最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。
酸萝卜丝怎么腌制酸萝卜丝腌制方法如下：
准备材料：萝卜两个、食盐 2茶匙。
1、首先把准备好的萝卜用清水洗净，沥干水分，去皮。
2、然后把萝卜擦丝，放一旁备用。
3、全部擦丝后放入盐，拌匀，静置30分钟。
4、30分钟后倒入玻璃瓶中。
5、盖上盖子，储藏20天。
6、时间到后打开盖子，完成了。
云南腌萝卜条做法腌白萝卜条的做法,很多地方很多人都特别喜欢吃腌制的白萝卜条，非常开胃，非常可口，以下我整理了云南腌萝卜条做法，欢迎查看!
云南腌萝卜条做法一
1.白萝卜胡萝卜切相同长短的段
2.以白萝卜为例切成长条
3.切好的萝卜条撒一层盐加入一些萝卜再撒一层盐再加入萝卜再撒一层盐直到所有萝卜撒完盐腌制一个小时，中间会腌制出很多水，将水倒掉
4.腌制好的萝卜加入适量白开水浸泡十五分钟洗净盐分
5.加入适量糖，醋，香油搅拌均匀继续腌制两个小时以上
6.酸甜的糖醋萝卜就做好了，味道好极了夏天开胃佳肴
【云南酸萝卜丝怎么腌制】云南腌萝卜条做法二
1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。用白萝卜也可以，不过白萝卜含水量较高，需要更多一点的时间来脱水晾干。
2、萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。
3、腌好的萝卜条放在通风处晾置一两天。
4、等萝卜条变得表面干燥，用手轻轻拧没有水分，差不多八九分干的样子即可。
5、把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。
6、把洗净的萝卜条晾干表面的水分。
7、把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。
8、用手仔细的把萝卜条揉匀。
9、调入一点精盐。
10、取干净小碗调入陈醋、生抽、白糖勾兑成味汁。
11、把味汁浇到盛有萝卜干酸辣椒的容器里，拌匀腌渍数小时使萝卜干吸收味汁入味，可以直接放入冰箱冷藏一两天。
云南腌萝卜条做法三
1. 分别将白萝卜、红萝卜去皮；
2. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；
3. 分别将白萝卜、红萝卜切条(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
4. 加入50g盐；
5. 用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的'裹在每根萝卜条上；
6. 静置，腌制两个小时，为了是把萝卜里的水分腌出来
7. 萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）
8. 将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；
9. 将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；