油蒜酥怎样做 _蒜头酥制作方法怎么做蒜头酥

材料：蒜4瓣、荷兰芹1大匙、罗勒1大匙、洋葱粉1小匙、盐少许、沙拉油100毫升。
制作步骤：
1、蒜、荷兰芹、罗勒入400F烤箱烤约3分钟，拿出降至适温去皮；
2、将蒜切小丁或片，荷兰芹、罗勒捣碎；
3、沙拉油入小锅烧八成热，下蒜末炸至金褐色，关火；
4、趁热以漏匙过滤，马上加荷兰芹、罗勒、盐搅拌均匀；
5、放凉后倒入干净的玻璃瓶密封。
注意事项：罗勒可用牛至代替；可在放凉后用厨房纸拍去多余油脂。
蒜头酥的家常做法有哪些蒜头酥的家常做法用料：
大蒜 50克、油 3大匙
做法步骤
（1）大蒜切成细末，尽量不要有太大颗粒大小也不要相差太多，避免受热不均；
（2）放3大匙油，小火热油；
（3）如果怕油温控制不好，可以冷锅冷油就下锅慢慢炸；
（4）当油温起来食后会出现细小泡泡，要全程都小火；
（5）一边炸一边搅拌，让所有颗粒可以均匀上色；
（6）当开始变色成金黄就可以准备起锅；
（7）拿一个漏勺将油沥干放凉即可；
（8）炸过蒜酥的油炒青菜超级够味~
蒜头酥制作方法怎么做蒜头酥1、食材：大蒜120克、食用油1碗。
2、大蒜去皮，剁成小颗粒。
3、油锅放油加至五成热，用一点蒜未放进去有小泡即可全部放进去炸
4、用中小火炸，铲子多推动，四周上色较快，所要把四周的往中间推。
5、开始上色了，改小火，注意观察，以免过火，微黄即可。
6、微黄捞起，余温会让颜色深点即可。
油炸蒜的做法炸蒜酥的做法教程1、大蒜切成细末，尽量不要有太大颗粒
2、大小也不要相差太多，避免受热不均
3、大匙油，小火热油
4、如果怕油温控制不好，可以冷锅冷油就下锅慢慢炸
5、当油温起来食后会出现细小泡泡，要全程都小火
6、一边炸一边搅拌，让所有颗粒可以均匀上色
7、当开始变色呈金黄就可以准备起锅
8、拿一个漏勺将油沥干放凉即可
9、炸过蒜酥的油炒青菜超级够味～
蒜头酥是怎么做的，蒜头酥是怎么做的1、准备10-20粒大蒜，剪掉根部硬的部分。
2、挑捡好的大蒜用水泡2~5分钟，用漏勺捞出滤干水分备用。
3、油热放入大蒜小火慢炸，炸1分钟左右，再翻面炸。如果没经验，可以随时翻动。
4、炸至大蒜表皮酥脆，外壳自然裂开，即可出锅。
5、出锅后撒上一勺麻辣1+2搅拌均匀即可出锅，如果没有麻辣面，可放入超细辣椒粉，花椒粉、食盐调味。
潮汕蒜油酥是什么潮汕蒜头酥北方人可能不太清楚，如果你去吃过粤菜的肠粉，你肯定吃过蒜头酥，肠粉里金黄色，脆脆的就是蒜头酥。
肠粉里不放它就不正宗，其实他们也会放到汤粉，河粉里，蒸海鲜炒菜都可以，可以说是百搭调料，下面分享一下我的制作方法！
【准备食材】蒜1000克，色拉油适量
《制作方法》
一：首先把蒜去皮，然后用刀剁碎，尽量颗粒大小均匀些，接着放入水里清洗一下，在用毛巾挤干水份备用！
二：锅内加入油烧热，约5成热时放入蒜沫，中火炸至表面上色，最后小火炸至金黄色捞出控油！
三：控油后的蒜头酥，放凉后找个瓶子或者密封的袋子装起来，用的时候也方便，简单的蒜头酥就做好了！
【油蒜酥怎样做】【制作小贴士】我制作的不放淀粉，放淀粉回软后黏牙，而且不放淀粉口感也是酥脆的！炸制时注意火候，微微变色时就可以捞出，捞出需要用筷子搅拌一下，防止内部温度高易糊！