猪肉红章蓝章代表什么 _猪肉上面的红色和蓝色印章什么意思

猪肉红章蓝章代表这个猪肉是经过检疫合格的，猪肉上的印章是能吃的，印章是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，这种食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。
猪肉打的红标蓝标什么意思红色章代表的是母猪，蓝色的章代表公猪，只要盖有圆形的章的都是安全无危害可以直接食用的。
“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或微湿润，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复，气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉” ，看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。
圆形章是合格的印章，章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日，它是经过兽医部门生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后，才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉是“放心肉” ，才可出售，才能放心食用。
扩展资料：
猪肉印章
X”形章是“销毁章，盖此章的肉禁止出售和食用。三角形章是“高温章” ，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
长方形章是“食用油章” ，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。
参考资料来源：央视美食网-为什么有的猪肉盖红章
猪肉上面的红色和蓝色印章什么意思【猪肉红章蓝章代表什么】猪肉上面的红色和蓝色印章：
1、蓝色的章
蓝色的章印也是我们常见的，一般我们会在猪肉的背部，看到一长条的滚筒章和圆形的检验章，蓝色滚筒章一般是证明猪肉已经被检验过，也就是验讫的标志。
带有这样印章的肉就代表是检验合格的猪肉我们可以放心地购买和使用上面都有检疫的时间和地点，这种的猪肉都是无任何危害的，可以直接食用。
2、红色的章
除了蓝色的章印以外，还有一个就是红色的了，这个就是代表跟猪肉的品质有关，一般确保猪肉的品质是否合格的话，最好就是带上红色的长这样的章，跟别的不一样，不是单纯的评价是否合格，而是更多的区分猪肉的品质如何。
检疫印章是检疫部门盖在猪肉和食用油包装上用以辨别其安全程度的印章，有多种。兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排；兽医验讫四字，并标有年、月、日和畜别的印章。
检疫印章
兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排兽医验讫四字，并标有年、月、日和畜别的印章。高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品。
《生猪屠宰管理条例》中第十条明确要求“生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明” 。另外，此“管理条例”中还规定，除了检疫合格外，猪肉还需要经过品质检验，品质检验合格的猪肉还要“加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志” 。
以上内容参考：百度百科——检疫印章