炒冷冻虾仁的家常做法 _冰冻虾仁的家常做法

1、准备1包180克的冰冻虾仁。
2、将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。
3、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味。
4、解冻好的虾仁，洗干净备用。
5、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状。
6、热锅之后，先放入胡萝卜炒几下。
7、然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好。
8、继续放入虾仁一起炒1分钟。
【炒冷冻虾仁的家常做法】9、最后，放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅。
冷冻的虾仁怎样做才好吃？虾仁深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道冰冻虾仁怎么做，今天就和大家聊聊冰冻虾仁怎么做
虾仁富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，还有丰富的蛋白质，用虾仁制作的菜肴也比较清淡爽口，易于消化，深受大家的喜爱。
清炒虾仁，三色虾仁，西兰花虾仁，番茄虾仁，虾仁蒸蛋，这些都是家常的虾仁家常菜。下面为大家介绍两个茄汁虾仁和滑蛋虾仁的做法。
一、茄汁虾仁
用料：虾仁250g
虾仁料：盐1g、黑胡椒粉0.5g、淀粉2g、植物油10ml、
调味汁：番茄酱30g、糖4g、盐1g、清水15ml、葱花5g、蒜末5g、植物油15ml
制作步骤 1
虾仁中放入盐、胡椒粉抓匀，放入清水抓匀，再放入淀粉抓匀，最后放入油封住水分，腌制10分钟。
制作步骤 2
做调味汁。番茄酱、糖、清水放入碗中搅拌均匀备用。
制作步骤 3
锅烧热后放入油，葱蒜末，小火炒香。
制作步骤 4
放入虾仁，中小火炒至虾仁变色，转中大火，将虾仁煎至表面微焦。
制作步骤 5
放入酱料，中火翻炒1分钟即可。
二、滑蛋虾仁
用料：虾仁的部分、虾仁120g、玉米淀粉3g、水3g、盐1g、黑胡椒粉一丢丢
蛋液：鸡蛋3个、牛奶30g、盐1g、食用油15g
制作步骤 1
虾仁中放入淀粉、水、黑胡椒碎、盐搅拌均匀，腌制片刻。
制作步骤 2
鸡蛋中倒入牛奶和盐，打散。牛奶的加入可以让进嗯更蓬松嫩滑。
制作步骤 3
锅中热油，油热后放入虾仁炒熟，炒熟的虾仁直接捞到蛋液中搅拌均匀，再倒回锅中快速滑散。
制作步骤 4
蛋液刚刚凝固就立马出锅。
冰冻虾仁的家常做法食材：冰冻虾仁、胡萝卜、青椒。
步骤如下：
1、准备1包180克的冰冻虾仁，将虾仁从袋子取出装进大汤碗里，在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味，解冻好的虾仁，洗干净备用。
2、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状，热锅之后，先放入胡萝卜炒几下，然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好，继续放入虾仁一起炒1分钟。
3、最后，放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅，因为虾仁解冻时，放了葱和姜片一起泡的。所以在炒的过程中，小编觉得不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的香味的，也可以少放一点。
虾仁不但营养丰富，而且做出来也非常美味可口。以前人们还会买活虾来自己进行处理，但现在人们的生活节奏都很快，很多人都没有时间买活虾自己处理。就会用冰冻虾仁来做菜。