非洲猪瘟肉是什么样的 _猪瘟有什么症状？

非洲猪瘟自然感染潜伏期5-9天，临床实验感染则为2-5天，发病时体温升高至41℃左右，约持续四天，直到死前48小时，体温始下降为其特征，同时临床症状直到体温下降才显示出来，故与猪瘟体温升高时症状出现不同，最初3-4日发热期间，脉搏动快，咳嗽，呼吸快约三分之一，呼吸困难。
怎么判断猪肉有没有猪瘟观察猪肉的颜色
正常宰杀的猪肉颜色应为鲜红色粉红色，富有弹性，。病死猪一般全身血液成紫红色，发暗或呈灰绿色，肌肉暗红，肉表面干燥或黏手，摸起来没有弹性且没有光泽的猪肉，可能是问题猪肉。
第二、看购买渠道
一般购买猪肉的渠道有超市和农贸市场。超市的猪肉来源比较正规，可以放心购买，但价格相对较贵。在农贸市场购买猪肉时，要看这个摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等等，如果摊位里有出示这些证件，这样的摊位比较安全。
第三、猪肉检疫合格证
所有的猪肉，从猪场到屠宰场到市场再流入市民的餐桌上，屠宰完后的白条猪肉都会盖上合格的印章，都会有猪
肉合格检疫印章。所以大家通过正规菜市场以及屠宰商贩那里购买的猪肉一般都是健康的，因为猪肉从宰杀到流向市场，是要经过非常严格的检查程序的，颜色不正常的猪肉是不可能过得了猪肉检疫合格标准的。
第四、闻气味
【非洲猪瘟肉是什么样的】新鲜的猪肉带一些腥味，一般病死猪或者有感染疫病的猪肉味道，闻起来会有一股腐败的气味，不是新鲜猪肉的味道，当然若因为温度过高或者保存不当等也容易发生腐败，建议在购买的时候，可以稍微闻一下猪肉的味道。
第五、触摸
用手指用力按压猪肉后拿起，能迅速地恢复原状的说明有弹性，是好的猪肉；如果瘫软下去则肉质就比较不好。或者用手摸猪肉表面，表面有点干或略湿润而且不黏手的猪肉新鲜，黏手则不是新鲜的猪肉。
第六、看价格
我们经常会看到某个超市，或者某处搞大促销，猪肉价格比市场上的价格要便宜好几块钱，这种猪肉大家就要注意了，要么是不健康的肉，要么就是走私的猪肉，还有一种就是母猪肉，因为一般的屠宰贩或者私人企业会去收购一些母猪，母猪的价格要比育肥猪的价格便宜很多，这种未经检疫过的猪肉，要么口感相当差，要么就是问题猪肉，大家一定得当心。
猪瘟有什么症状？急性型猪瘟常无明显症状，猪突然死亡。病猪体温升至41～42℃，食欲减少，沉郁，眼、鼻黏膜充血，极度衰弱。病程1～2天，死亡率极高。除不食、精神差、喜卧、弓背、寒战及衰弱等症状外，其他典型症状有眼结膜发炎，有脓性分泌物，有时可见眼结膜小点出血。鼻黏膜发炎，有脓性分泌物。病初便秘，粪便发黑，如算盘珠子。病后期腹泻、恶臭、粪带黏液或血。在病猪鼻端、耳后、腹部、四肢内侧等皮薄毛稀处可见大小不等的紫红色斑点，指压不褪色；公猪包皮炎，用手挤压有恶臭浑浊液体射出。口腔黏膜不洁，苍白或发绀，唇内面、齿龈、口角等处有出血斑点。仔猪发病时伴有神经症状，受外界刺激时，尖叫、倒地、痉挛。