中国哪些地方的人喜欢吃辣椒( 三 ) _哪个地方的人最能吃辣？

江西人吃辣虽不像川湘地区出名，但实际上对于辣椒的依赖与辣度毫不逊色。而且江西省内各地吃辣的风格更是多种多样，花样百出，酸辣、甜辣、咸辣、干辣……像萍乡、宜春等都是吃辣吃出花样来的典型。在菜式上，江西似乎也不同于其他喜辣的地方，比如辣椒饼、辣椒粑、辣鸭头、辣茄子……
No.4 重庆
麻辣是重庆的招牌辣，除了清汤锅以外，几乎所有火锅品类都是基于麻辣的，炒菜也多配以麻椒辣椒一起下锅，比如毛血旺和水煮肉片，这也是楼主很喜欢的菜，小面也是楼主最喜欢的面食之一。重庆与川辣本属同宗，但随着时间变幻，重庆人喜欢的辣与四川有了明显区别，对麻的依赖似乎已经不亚于辣椒，然而近些年又增加了新的喜好，甜辣，比如蜜辣烤翅、蜜辣梅肉之类的。
No.3 贵州
单说能承受辣的程度，贵州可拍第一，但是说对喜欢吃辣和对辣椒的依赖，那就只能屈居第三了。贵州酸辣与干辣是很多外地人不太适应的，但本地人却十分喜欢。比如赫赫有名的酸辣鱼，可大家常见的酸辣粉可不是一个等级，酸度与辣度级别都是更高至少两个级别的。贵州的或许是因为辣的口味与众不同，而且流传至异地的菜品种类较少，所以堪称最低调的吃辣大省。
No.2 四川
四川是以成都为典型代表的著名吃辣大省，几乎任何菜品都离不开辣椒，可谓是每顿必吃。川菜本就是八大菜系中流传度最广最受欢迎的，几乎覆盖全国绝大部分地区，菜品之多样化，辣度层级的分化都是众所周知的，已经无需多做介绍，火锅底料一上来，直接被不能吃辣的外地游客当做炖辣椒来看待，在他们眼里，辣椒基本上是可以被四川人当饭吃了。
No.1 湖南
湖南人吃辣等级和依赖性与四川可谓难分高下，但是四川好歹还有香辣这个比较大众化的分类，而湖南则是基本以干辣占了90%的湘菜类别，可谓各菜皆辣，式式皆辣。重点不是我们常见的湘菜中像干锅肥肠这种辣度，湖南人自家做菜可是要比这辣的多，而且辣不过瘾就算没吃好，下馆子没被辣惨就算没过瘾。其对于辣椒的依赖，已经不亚于山西陕西人对面食的依赖程度了。
其实不管是什么地区，都有很多喜欢吃辣的人。像福建这样比较排斥辣椒的省份，同样也有很多喜欢吃辣的人；比如我是海边长大的，但并不是很喜欢吃海鲜，反而对川菜情有独钟，家常菜一顿没辣味都不自在。所谓无辣不成菜，在当下大多菜品当中已经形成了事实，辣椒对食物所能提升的香味是其他任何辅料都无法实现的，真可谓是百料之宗。
湖南吧！

记得08年第一次到湖南，婆婆炒青菜，居然还放辣椒粉，我笑了一个星期，后来她就再也没往青菜里放辣椒了。除了青菜，炖汤，其他菜几乎都放辣，男女老少无辣不欢。街边辣椒粉摊子常年新鲜热火，有的人自己家人多就自己种新鲜辣椒磨粉，有的人家就一两个人吃饭，一般都在街上买辣椒粉，相比辣椒酱，新鲜辣椒，湖南吃得比较普遍的还是辣椒粉，辣椒粉放热油里面爆10秒，炒出来的菜就是香辣。四川重庆那边，多时麻辣，而且是纯辣，超级辣那种，也就是吃口菜刀嘴巴里，8成的味道是麻和辣味。湖南岳阳的蒸菜，别看是清蒸啊，我第一次见到招牌的时候也是被‘骗’了，心想终于在湖南能吃到不辣的菜了，清蒸嘛，在我的印象里是很清淡，不油腻不辣的类似粤菜口味的那样，后来进去点菜时，发现除了青菜，蛋羹，其他菜都是红油油的辣椒，吃起来当然也是得劲！
因为工作原因，基本趟边祖国大江南北。同为嗜辣一族，来说一下我的感受：
大四川（三星+）：辣椒合适，香辣为主。大有红油拌一切的感觉。
大重庆（三星+）：半盆辣椒半盆麻椒，麻辣为主。不吃辣的重庆人我见过，不吃麻的重庆人真不多见。
湖南（四星）：湖南的辣是以鲜为主。口感多以先辣后香，回味无穷。
江西（五星+）：这特么真的辣。纯辣重油在这里就是王道。
其它地区：以湖北为主的微辣。
我来补充一下，首先我觉得哪里都有嗜辣的小伙伴。哪里都有重庆火锅。不能说部分菜辣就说当地辣。这得符合当地广大群众的基本饮食习惯有关。云贵说的辣并不是特色，酸才是。至于海南。。我去过几次都是被大海鲜占领了。
再说一下，评价理由：
像去湖南，那边朋友肯定带你去吃湘菜。
像去成都，那边朋友肯定带你去吃串串，火锅。
像去重庆，小面酸辣粉火锅。