咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点，用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格 。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外 。
中国哪里的咸鸭蛋好吃？咸鸭蛋对于吃货们来说，是一道必不可少的美食，尤其夏天的时候，不管是吃粥、拌饭还是喝酒，它的存在让我们美食生活多了一份美味 。一个翻沙流油的咸鸭蛋，再配上一碗大米粥，想想就忍不住咽了下口水 。但是，吃过这么多的鸭蛋，你知道中国哪里的咸鸭蛋最好吃吗？
北海海鸭蛋
在北回归线以南的广西北部湾，有一个地方叫红树林 。这里气候温暖，光照充足 。不仅是国家级的生态自然保护区，更是闻名全国的咸海鸭蛋生产地 。每次落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物 。
这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香 。再加上独特的烘烤的工艺，那海鸭蛋油亮亮的蛋黄，细腻绵软，沙沙的，吃上一口鲜美程度堪比蟹黄！只爱吃蛋黄的那些小馋嘴们，你们有口福了！咸味适中，老人孩子都爱吃 。
高邮咸鸭蛋
“未识高邮人，先知高邮蛋 。”咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但以江苏高邮的咸鸭蛋久负盛名 。吃货都知道，好鸭蛋是流油的~吃到嘴里能满口馥郁，高邮咸鸭蛋就有这种特点 。
高邮咸鸭蛋好，首先是高邮的麻鸭好 。高邮湖身为江苏省第三大淡水湖，因水位高于运河而被称为悬湖，水域宽阔、水质良好，鱼虾丰盛，大片芦苇荡和湿地给麻鸭提供了五星级的家 。麻鸭妈妈们吃吃喝喝，休闲娱乐一条龙，鸭蛋宝宝们自然长得好 。正宗的高邮麻鸭产量不高，但蛋黄比例大 。
洪湖咸鸭蛋
芬兰有“千湖之国”的美誉，而在中国，也有一个“千湖之省”，那就是湖北省 。湖北省境内水资源丰富，湖泊密布，为鸭子的养殖提供了天然的优越环境 。著名的洪湖，就是“洪湖水浪打浪”的那个洪湖，更是国家级的湿地自然保护区，有着丰富的水草和水生物资源 。在洪湖湿地生活的鸭子，以鱼、虾、各种水草，以及螺蛳为食，丰富的食物条件，也让它们的蛋营养更加丰富 。
什么地方的咸鸭蛋最有名？相信咸鸭蛋大家都吃过，而且每一个地方的做法都各不相同 。但是如果要评价哪个地方的咸鸭蛋最有名，一定是江苏高邮的咸鸭蛋最为有名，并且也最为美味 。而且汪曾祺曾经所写过的端午的鸭蛋这篇文章也被大家所熟知，在这其中端午的鸭蛋也进入到了语文课本之中 。因此很多人在读这篇课文的时候也慢慢的知道了高邮的咸鸭蛋，毕竟有一个著名的作家去为咸鸭蛋来写文章，那么就说明高邮的咸鸭蛋非常的优秀 。
特色名菜同时，咸鸭蛋在高邮地区也是非常特色的一道名菜，在历史久远的同时，从明清时期就已经开始流传 。在清朝的时候，高邮的咸鸭蛋也是皇宫中的一道御用膳食，所以可以看到这条咸鸭蛋能够得到皇室的广泛认可，就说明一定有它的高明之处 。首先高邮的咸鸭蛋质量非常的上乘，而且能够吃到双黄蛋的几率非常的高 。
诱人的蛋黄在油多的同时，一筷子戳下去，简直就能够滋得冒红油，看起来就觉得特别的诱人 。而且高邮的地理环境非常的特别，因为高邮的旁边就是高邮湖 。而且水质极佳，在常年的流淌以及冲刷之下形成了芦苇荡，就是非常天然的养鸭场 。而且在这其中鸭子所吃的活食也非常的有营养，因此下的蛋也特别的有营养 。
营养美味并且高邮的咸鸭蛋需要在野外养，大概240天才能够开厂，所产的蛋量也不多 。也正是物以稀为贵的原因，所以高邮鸭蛋的名气越来越大 。因此很多人去高邮旅游的时候，都会想要去品尝一下高邮鸭蛋 。而且更多的咸鸭蛋在众多品牌中也非常的出挑，不仅产地正宗，同时取材也非常的地道，在营养又美味的同时也含有很多的蛋白质和维生素 。
哪里的咸鸭蛋好吃中国国内来说的话，高邮的咸鸭蛋是最好吃的，而且最有名气的，因为高邮的鸭子品质好，然后高邮也是有靠江海湖泊的嘛，就有很多丰富的虫子啊，还有各种贝类虾，鱼给鸭吃，鸭蛋的营养价值也很高，腌出来的蛋黄还是红心流油的
中国有名的咸鸭蛋叫什么名？及产地【中国哪里的咸鸭蛋好吃啊】江苏美食－高邮咸鸭蛋我国的咸鸭蛋，历史悠久，根据《齐民要术》中记述，是丰北魏时代在苏州、扬州一带已大量腌制，而且可以久藏 。袁牧说：“腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多 。高文端公最喜食之，席间先夹以敬客” 。可风咸蛋于由民间食品上升为席上珍品，后在1909年的南洋劝业会上，又以其味美，营养成分高，蛋白质、脂肪质、碳水化合物、钙、磷、铁的含量丰富，获得很高声誉，从而远销日本、美国及新加坡等许多国家，被称为中国咸鸭蛋 。其制法如下 。原料：鸭蛋100只盐 1.5千克 （三斤）制法：1、 将鸭蛋用冷开水洗净，将盐放入钵内，加温开水公斤化成溶液，再加入适量碎黄泥搅成咸泥浆 。2、 将鸭蛋逐个放入浆钵内滚满咸泥浆，边滚边主瓦坛内码好 。然后再用余下的泥浆倒入，盖没鸭蛋，并用荷叶把坛口密封，再加上坛盖，约一个多月后即成 。3、 食用前，先取出洗净泥浆煮熟 。磕破一头蛋壳，用筷子掏食，或用刀绕蛋轻轻地拍一周，再把它一切两片，每片必须有黄有白，否则，既不美观，蛋油也易流失，影响了风味 。特点：蛋白细嫩，蛋黄鲜红，富有油性，咸淡适宜，可作佐酒下饭菜 。不过06年受苏丹红事件的影响了声誉啊！