黑米粽子的做法和配料,黑米粽的做法有哪些？ _知识分享

黑米粽子的做法和配料

文章插图
黑糯米粽子的做法和配料？
黑米粽的做法有哪些？
原料：黑糯米适量，脱衣绿豆适量，咸蛋黄适量，五花肉适量，粽叶适量，棉线绳几根
步骤：
1. 黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上，粽叶用温水浸泡3小时；
2. 五花肉切片用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切成小块；
3. 将黑糯米加盐、五香粉拌匀；
4. 将粽叶折成漏斗形，先加入黑糯米，再加入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄，再加入黑糯米，折成三角形，用棉绳绑紧；
5. 将粽子放入高压锅中，放入适量水，煮30分钟；
黑米粽子馅的做法和配料？
【黑米粽子的做法和配料,黑米粽的做法有哪些？】 糯米 1000g
黑米 250g
十三香一包
方法/步骤
1
准备好白糯米，浸泡4小时。
2
准备一半黑米，浸泡6小时，在花生开水中，目的是去除花生的红水。
3
混合黑米和糯米，洗净。
4
清洗粽叶。
5
如果你想加猪肉馅，把猪肉切成块，加入酱油，用其他调味料腌制。
6
加入一些辣十三香，这样的粽子有咸辣的味道。将调味料、适量盐、适量植物油、花生加入黑白糯米中，拌匀，尝尝咸味。
7
取竹叶，卷成三角形，加入混合糯米和黑米。
8
压实竹叶，卷成三角形。
9
用线扎紧，用压力锅煮粽子。1.5小时。
10
煮好的粽子，看上去不错，接下来就可以慢慢品尝自己做的粽子了。