大米的存储禁忌
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;稻米存放忌讳直接着地,应该放在干燥通风干净的垫板上;室内忌讳有水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;家庭忌讳大米存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大,对稻米的质量影响很大 。
生了虫的米还能吃吗大米生虫子是很正常的情况,特别是在伏天 。很多人家敞开存放的大米里都会生出来那种黑色的米虫,看着不咬人,但是膈应人 。但是有一点可以确定的是,生了这种虫子的大米,只要不是虫子量比较大, 还是可以食用的 。
大米里生的虫子叫做米象,主要就是以大米、白面等谷物为主要的食物 。而且,米象的孵化对于温湿度的要求是比较高的 。这也是为什么在东北伏天是米象高发的时候 。米象主要是在那些常温、常态储存下的大米、白面等谷物中孵化,啃食大米、白面 。
对于米象的防治还是比较简单的,将米面放在冰箱或者冰柜中低温保存,利用低温来抑制米象虫卵的孵化,从而杜绝米象的发生;或者是将米面使用密封袋抽真空保存,也能在一定程度上减少米象的孵化 。对于米象已经孵化的米面来说,可以放在阳光下暴晒,利用阳光趋避米象;或者是在煮粥、焖米饭之前,将大米在水中浸泡一会,利用水来清理一下大米中的米象 。
虽然说米象是比较恶心的虫子,但是被米象啃食的大米、白面还是可以食用的 。只要您的心里能接受就可以 。如果出现米象就不能吃的话,早就发生饥荒的情况了 。因此,只要米象的密度不大,在经过处理之后不影响食用的 。
米有米虫可以吃吗大米中长的虫子是米虫,没有细菌和病毒,也没有毒性,把虫子挑出来还是可以吃的 。
长虫子的大米可以放在淡盐水中经过反复冲洗干净后便可以继续食用 。将大米放在干燥的容器里保存例如塑料瓶,玻璃瓶等,可以有效地防止长虫子 。大米可以做成饭团,饭包,锅巴等食物食用 。
【米里面有米象还能吃吗】如果大米生虫较多,还可采用磷他锌加有机酸熏杀 。具体做法如下:在凉台或闲置的房间内,把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中,即熏蒸袋,再在熏蒸袋内放一只杯或婉,内放50克食醋;粮食不超过500千克,就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中,无须搅动,立即密封熏蒸袋口 。密封5-10天,便可将里面的害虫全部杀死 。之后散气2-3天,取出醋水和残渣理掉 。
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