用什么调料作凉拌海蜇皮好吃 _如何做好吃的凉拌海蜇皮？

凉拌海蜇皮的调料：月鲜酱油20克、老陈醋8克、绵白糖5克
做法：
1、将切好的海蜇皮先倒入酱油浸泡10分钟，保持新鲜，使口感鲜脆；
2、倒入陈醋，静置5分钟，可保持海蜇原味；
3、加入绵白糖，搅拌均匀即可。
海蜇皮怎么拌好吃？凉拌海蜇皮
用料
海蜇皮200g
蒜1瓣
糖3勺
小米椒1个
盐5g
醋4勺
酱油3勺
辣油6勺
芝麻油1勺
凉拌海蜇皮的做法
将买回的海蜇皮切成丝
海蜇皮用水浸泡3～4小时直到不咸了为止
将浸泡好的海蜇皮用水冲洗晾干
把蒜剁碎，与酱油醋芝麻油辣油糖盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮，拌匀。
将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再拌一拌，就好啦～
小贴士
1. 喜欢吃辣的小米椒可以多加点噢
2.边拌的时候可以边尝一尝，随时调整用量
3.这里的勺子用的是铁勺
海蜇含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、叶酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分，有消痰散气、润肠消积的功能，同时还能清理肠道，保障身体健康。海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等作用，可以治疗支气管炎、哮喘、高血压等疾病。含有碘，有防治甲状腺肿大的作用。含有丰富的营养物质，可以提高免疫力，有抵抗疾病的作用。要注意新鲜的海蜇有毒，需要用食盐和明矾腌制；海蜇容易被细菌污染，导致细菌性食物中毒，所以食用时要注意卫生；海蜇性凉，不适合脾胃虚弱的人群食用。
如何做好吃的凉拌海蜇皮？海蜇含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙，碘，维生素等，清爽润燥。
在我们家乡烟台，大小酒席都有凉拌海蜇这道菜，因为酒席上荤菜多，吃一些荤菜就会腻，凉拌海蜇清爽鲜美，非常解腻，所以非常受欢迎。平时在家吃饭，来这么一盘凉拌海蜇，下酒佐粥下饭，都是很好的！
【用什么调料作凉拌海蜇皮好吃】就和大家分享一下，凉拌海蜇怎么做才好吃，做到以下三步，你拌的海蜇清爽鲜美，颜值高，就是酒席桌上最靓的仔！大家都抢着吃。
市面上出售的海蜇，一般有海蜇头，海蜇皮，海蜇丝这三种，无论哪一种海蜇，都是经过腌制的，里面含有很多盐分和一点白矾的成分。要想海蜇吃起来美味，吃起来健康，就一定要把海蜇泡透。
把要凉拌的海蜇，冲洗几次，然后取一个大盆，装足水，把海蜇放进去浸泡，约3小时换一次水，冲洗一下，浸泡9---12小时最佳，这样的海蜇，里面的盐分和矾基本都泡出来了，换水冲洗一下就可以凉拌了。
泡好的海蜇皮，切成条状；海蜇头切成块状；海蜇丝不用切了。
锅里烧开水，有8成开就行，切好的海蜇放入锅中，秒烫！旁边准备一盆凉水，海蜇一下锅，直接用笊篱捞起来，放到凉水中，过凉水，然后捞出来控水，放入盘中备用。
如果海蜇烫的时间过长，水温过高，海蜇就会缩成小小的一点，严重影响了营养和口感。所以一定要用8到9成的热水，秒烫！烫完一定要过凉水。
凉拌海蜇，基本离不开如下这些调料：
醋，米醋，老醋，白醋都行，依照个人喜好添加。食盐，白糖，味极鲜酱油，蒜泥，香菜，芝麻油，熟花生米，辣椒油（不吃辣就不用加）。
把这些调料加一点凉白开，兑成汁儿，浇在海蜇和配菜上，搅拌均匀就可以上桌了。
凉拌海蜇可以只和香菜搭配，比如老醋蜇头。大多数凉拌海蜇都用了黄瓜搭配，因为黄瓜和海蜇很配，都是清脆的口感。也有用白菜心或者萝卜凉拌海蜇的，看个人口味决定吧。
下面就用黄瓜凉拌海蜇头和椒香海蜇丝这两道菜，给大家示范一下：
黄瓜拌海蜇头：
一，海蜇头泡透，切开，秒烫，过凉水后，加上黄瓜香菜，就可以凉拌了；
二，老醋，食盐，味极鲜酱油，白糖，蒜泥，芝麻油，少许凉白开水，兑成汁儿，淋在黄瓜海蜇上，拌匀就可以吃啦，可以根据自己的口味加上炸花生米，辣椒油等。