菱角可以生吃吗菱角是可以生吃的 。
菱角生吃 ， 其味道上有淡淡的甜味、果肉脆嫩 ， 所以生吃是可以的 。建议在食用的时候 ， 把菱角放在盐水里浸泡半个小时再食用 。
菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中 ， 如池塘、沼泽地 。气候不宜过冷 ， 最佳在25摄氏度到36摄氏度 。水深要有60厘米 。
盐水菱角的做法
将菱角放在清水中浸半小时左右 ， 把菱角表面的污垢洗刷干净 ， 放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角） ， 大火烧开 。
水开后倒入盐 ， 下姜片 ， 盖上盖子改中火煮一刻钟左右 ， 熟了即可捞出沥干水食用吃的时候用手掰或用刀切 。

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