用鸡蛋和面粉做的发糕是怎么做法 _鸡蛋发糕怎么做

食材用料：
鸡蛋，紫薯，面粉250克，
酵母粉5克白砂糖50克相克食物，清水适量。
发糕的做法：
1、鸡蛋紫薯切块蒸熟；
2、趁热捣成泥；
3鸡蛋泥捣碎后倒入搅拌机内，加入白砂糖和清水；
4、同样也把紫薯泥捣碎后倒入搅拌机内，加入白砂糖和清水；
5、搅拌过后的糊状；
6、分别加入发酵母搅拌均匀；
7、搅拌好了直接倒入面粉里；
8、紫薯也倒进另外的面粉里；
9、用筷子使劲旋转搅拌均匀了，倒入抹过油的容器里；
10、静置在温暖处发酵至两倍大；
11、也可以放在锅里密封发酵；
12、紫薯发糕也好；
13、切块装盘.
用鸡蛋和面粉做的发糕是怎么做法食材明细
面粉140克
玉米面70克
鸡蛋1个
酵母3克
温水70克
泡打粉2克
白糖10克
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度
鸡蛋发糕的做法步骤
1
将鸡蛋打入盆中。
2
将鸡蛋打入盆中。
3
搅打均匀。
4
放入140克面粉。
5
再放入70克玉米面。
6
放入少量白糖，搅拌一下。
7
将酵母溶于温水，倒入盆中。
8
和成光滑面团。
9
取一个六寸蛋糕模具，涂一层油。
10
放入揉好的面团。
11
放入烤箱中，底层放一小碗温水，启动发酵档。
12
发酵至2倍大。
13
蒸锅里放入水，水烧开后，将发酵好的发糕生坯放入，大火蒸20分钟即可。
鸡蛋发糕怎么做【红枣鸡蛋发糕】
用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)
3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
面粉牛奶鸡蛋蒸糕的做法鸡蛋1个
面粉200克
酸奶300克
酵母0.8克
果干适量
简单易做不放糖的鸡蛋蒸糕的做法
准备好面粉、鸡蛋、溶于温水的酵母、酸奶（我这次放的牛奶）
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鸡蛋和酵母倒入面粉中
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搅拌均匀，成糊糊状
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平碗中贴一层保鲜膜，便于它不粘碗
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将和好的糊糊倒入平碗中，洒上自己喜欢的果干（我是放的蔓越莓和红枣），也可以加入芒果丁，盖一层保鲜膜，放置醒30分钟
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30分钟后放入已烧开的锅中蒸
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20分钟后就可以开盖了
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将上一层的保鲜膜和下层的保鲜膜撕开，切成小块就可以啦
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两个鸡蛋、一碗面做大发糕，该怎么做才好？发糕对于人们来说并不陌生，它是东北人饭桌上很普通的一种面点，作法简单、口味绵软、老少咸宜，还可以作为早饭来吃。
大家一般做发糕原料是小麦面粉，做不好起锅非常容易坍塌，都不绵软，今日介绍的这些发糕无需一滴水，用牛奶替代水，蒸出奶香味十足，小孩就爱这一味，搅一搅蒸一蒸，简单、营养又高，比鸡蛋灌饼还美味。好多人做发糕一直不成功，实际上要想发糕各个部位蓬松绵软，办法非常简单，酵母里添加白砂糖不但能推动发醇，吃起来更为美味。
原材料：生鸡蛋两个，牛乳220克，白砂糖30克，酵母3克，小麦面粉300克，蓝莓干蓝莓干适当。
做法：
第一步：最先碗中打进2个生鸡蛋，添加3克酵母，再进入30克白砂糖，不喜欢吃甜还可以少放。
第二步：碗中添加220mL常温下牛乳。
第三步：用手动打蛋器充足的把生鸡蛋打散，搅拌均匀，搅拌至酵母融化就可以了。
第四步：再添加普通面粉300克，边倒边搅拌。