食用油里有水多久会变质 _食用油混进了少量水份会让油加速氧化变质吗？

食用油里有水很快就会变质，食用油本身不易滋生微生物，但若是储存环境过于潮湿，使得食用油中水分含量增加，则可能会导致油脂中的微生物数量超标。若是食用了此类食用油，则会对肠道产生刺激，从而产生恶心、呕吐、腹泻等一系列食物中毒症状。
并且，食用油与空气中的氧气接触后，会逐步发生氧化反应，并产生一些氧化产物。氧化反应不仅大大降低了食用油的营养成分含量，且反应产生的氧化产物，会导致食用油出现令人难受的“哈喇味”，并被认为具有毒副作用，长期摄入对人体有害。
食用油里面可能掺水吗食用油掺水会坏吗食用油可以说是厨房的常驻嘉宾，没有油就无法做出各种美味佳肴。如果不是买的超市里密封的食用油，可能要当心食用油里面可能会掺水。一起来看下鉴别方法吧。
食用油里面可能掺水吗食用油是否掺水有两种简单易行的方法可鉴别：
1、食用油掺水多直接在盛装的容器里就可分辨，因为油和水的比重不同，油较轻，油水会分层。
2、如果掺入的水少，直接放入锅里加热后会发出噼噼啪啪的响声。
根据国家食用油的水分及挥发物含量标准分别为≤0.01%和≤0.02% 。水分若超过此标准，在鉴别透明度时可见油脂呈混浊不透明状在加热时会发出噼啪的响声或出现大量泡沫，并伴有辣嗓子的气味。
食用油掺水会坏吗会。
食用油进入少量水分，会让油加速变质，但进入水分与氧化程度不相关。水分的进入会对食用油产生以下影响：
1、水分的进入，可能导致食用油乳化，看起来比较浑浊。
2、水分的进入，容易滋生细菌，加速细菌繁殖，加速食用油变质。
不同的食用油能掺吗自己买单一的食用油搭配着吃也是可以的，这样可以使食物多样化。
大家在购买时尽量参考下食用油的配方比例，将能够进行脂肪酸营养相互弥补的食用油混着吃效果更佳。如果觉得这样比较麻烦的，也可以购买超市中售卖的配比好的调和油，不过也要注意配方原料问题。比如用棕榈油、猪油等调和的，营养效果自然不会好。
混合型的食用油相较于单一食用油而言，更注重其中脂肪酸的营养配比。
每种食用油都有饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸，不同的单一食用油的脂肪酸组成也是不同的，它们各具营养特点，而三种脂肪酸比例为1:1:1属于比较理想的营养配比。而调和油就可以根据不同单一油源的营养特点进行混合搭配，从而获得合理的脂肪酸平衡，促进膳食的均衡。
食用油混进了少量水份会让油加速氧化变质吗？食用油是可以被氧化的，食用油尤其植物油很大一部分是不饱和脂肪酸，对人体是有益的，但是这种不饱和脂肪酸有自由氧化的特性。
在光照，受热及密封不严情况下与氧气接触就会被氧化，长期食用氧化败酸的油脂会对肝脏产生负担，影响生长发育。这也就是我们不提倡大量囤积食用油的原因。一般食用油上都会有保质期的，也是这个原因。
扩展资料：
根据2003年标准规定，食用植物油统一采用以单一的原料名称对产品命名的方式，禁止将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中。也就是说，产品只能根据原料称为大豆油、花生油、玉米油，不能再加上“烹调”、“压榨”等类似的字眼来命名。
同时，食用油将按质量由高到低，分为一级、二级、三级、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。
新标准实施后，“纯正大豆色拉油”这样的名称不会再用于标注产品，取而代之的是明确标示等级的“大豆油” 。
另外，新标准还规定，产品标签中要对原料的加工工艺是“压榨法”还是“浸出法”进行明确标识，并对是否使用了转基因原料，以及原料的产地进行明确标识。如果在外包装上没有标出上述标准，产品将被禁售。消费者认真看看标签，就能放心购买了。
压榨、浸出实不同。众所周知，转基因食品对人体健康的影响尚未确定，选择时要慎重，而对于“压榨”、“浸出”这样专业的油品制作工艺，消费者则知之甚少。
参考资料来源：百度百科-油氧化
参考资料来源：百度百科-变质食用油
食用油里掺了水还能用吗要是时间渗水时间不长，还是可以用的，没问题，但是时要是长了，油就会变质，就能闻到异味，这时候就不要用了，对身体不好。