【基础常识】维生素A是一种脂溶性维生素,需要脂肪的帮助下才能被肠道有效吸收 。
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维生素A可以储存在体内,所以不需要每天补充 。另外维生素A有两种形态,一种就是维生素A(视黄醇),另一种是维生素A原,在体内可以转化为维生素A,如:胡萝卜素 。
一般建议从β-胡萝卜素中来获得维生素A,因为β-胡萝卜素比视黄醇安全性高,没有维生素A视黄醇本身那样有潜在的毒性,另外β-胡萝卜素对某些肿瘤有预防作用 。同时还可以帮助降低体内的低密度脂蛋白胆固醇,通过增加T淋巴细胞的数量,有效提高人体免疫力,降低心脏疾病发病风险 。
【维生素A作用】【维生素a吃了会变黄吗 吃了一个月维生素a脸色发黄】1、维生素A有助于眼内视紫红质的形成,可以对抗夜盲症,弱视,并对许多眼部疾病的治疗有帮助 。
2、增加呼吸道对抗感染的能力;
3、帮助协调免疫系统的功能;
4、可能有助于维护外层组织器官的健康;
5、可能有助于祛除老年斑;
6、对发育,骨骼的强壮,肌肤,头发,牙齿和牙龈的健康均有促进作用 。
7、当维生素A外用皮肤时,可以帮助治疗粉刺,浅表皱纹,脓痘疮,烫伤,痈以及开放性溃疡 。
8、有助于肺气肿和甲状腺功能亢进 。
【食物来源】鱼肝油,肝脏,胡萝卜,鸡蛋,牛奶,乳制品,深绿色和黄色蔬菜,黄色水果 。
(水果蔬菜颜色的深浅,不是判断胡萝卜素含量的可靠指标)
【毒性和过量注意】成年人如果连续数月每天维生素A摄入量超过50000IU,就会出现毒性反应;
婴儿每天摄入量超过18500IU会出现毒性反应;
每天摄入β-胡萝卜素超过34000IU,会导致皮肤发黄;
维生素A过量的毒性反应:脱发,恶心,呕吐,腹泻,皮肤呈鳞片状,看东西模糊,皮疹,骨痛,月经不规律,疲劳,头痛,肝脏肿大等 。
【个人建议】如果每天维生素E摄入量大于400IU,则维生素A至少要10000IU 。
维生素A与维生素E合用时,可促进维生素A吸收,增加肝内存储量,加速利用和降低毒性,但大量服用维生素E可耗尽维生素A在体内贮存 。
维生素A不能和矿物油同时服用,会影响吸收
维生素A缺乏会导致维生素C流失
用来治疗皮肤病的口服维生素A药效比较强,会导致出生缺陷,因此孕妇不能服用 。
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