春节特色美食,春节传统特色美食有哪些?

春节传统特色美食有哪些1、春节传统特色美食有哪些:饺子
俗话说“好吃不过饺子” , 在北方人的血脉里 , “饺子”是奔腾的“大动脉” , 缺之不可 。饺子有许多吉利的寓意 , 饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外 , 饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝” , 吃饺子便有了“招财进宝”的寓意 。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话 , 那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因 。
2、春节传统特色美食有哪些:油角
油角是广州家常小吃的一种 , 各个地方口味不同 , 所用原料也不尽相同 , 有的是甜的 , 再有就是菜的 , 方法基本相同 , 就是所用陷料不同 , 甜的包糖 , 咸的换成蔬菜即可 。在广东过年 , 油角少不了 。以前 , 离春节还有十天廿日 , 家家户户就要开油镬 , 炸煎堆油角了 。开开油镬炸些煎堆油角 , 是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足 。
3、春节传统特色美食有哪些:糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心 , 尤其是在南方的武夷山一代最为盛行 , 全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备 , 其乐融融 。糍粑是以糯米为主料 , 清浸泡后搁蒸笼里蒸熟 , 再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧 。趁热将饭泥制作成可大可小的团状 , 搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动 , 即可取食 。口感香甜 。大凡有喜事 , 当地人都要做红糖拌糍粑招待客人 , 以表吉利 。
4、春节传统特色美食有哪些:汤圆
元宵节吃汤圆 , 团团圆圆 。汤圆是中国的代表小吃之一 , 历史十分悠久 。据传 , 汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品 , 即用各种果饵做馅 , 外面用糯米粉搓成球 , 煮熟后 , 吃起来香甜可口 , 饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 , 所以它最早叫“浮元子” , 后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。
5、春节传统特色美食有哪些:春卷
春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食 , 春卷又名又名春饼、薄饼 , 是福州民间流行的传统小吃 , 历史悠久有迎春喜庆之吉兆 。春卷是由古代的春饼演化而来的 。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日 , 食春饼 , 生菜 , 号春盘 。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春 , 是日富家多食春饼 。”可见春日做春饼 , 食春饼的民俗风情由来已久 。
6、春节传统特色美食有哪些:煎堆
煎堆华北地区称麻团 , 东北地区称麻圆 , 海南又称珍袋 , 是中国油炸面食的一种 , 由于流行于广东地区 , 因此也是广东油器的一种 。以糯米粉团炸起 , 加上芝麻而制成 , 有些包在麻茸、豆沙等馅料 , 有些没有 。也是广东及港澳地区常见的贺年食品 , 有“煎堆辘辘 , 金银满屋”之意 。
7、春节传统特色美食有哪些:年糕
北方人吃饺子 , 南方人吃年糕 。年糕有黄、白两色 , 象征金银 , 年糕又称“年年糕” , 与“年年高”谐音 , 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深 , 白色如银黄色金 。年岁盼高时时利 , 虔诚默祝望财临 。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名 。

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春节特色美食有哪三种肉圆、蛋饺、黄豆芽 。汤圆、糖年糕、八宝饭
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春节的传统美食有哪些春节的美食有腊味、饺子、汤圆、年糕、春饼等 。
1、腊味
腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食 。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食 。
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2、饺子