如果汤熬得咸了怎么办

汤做咸了,可在汤里加入几片西红柿,煮两分钟后,咸味会明显减轻,且不会冲淡汤的鲜味,也可将一个土豆放入汤中,煮5分钟,效果相同 。也可用干净的细布或纱布,做一个小布袋,里面裝些面粉或大米,然后扎好,放到汤锅中去,汤汁中一部分盐分就会被吸收,汤的味道也会变得淡一些了 。
炖汤咸了怎么办喝汤是人们在吃饭时非常喜爱的,尤其是在冬季喝点汤会让人暖暖的 。而有些人在做汤的时候很容易出现有放多了盐弄咸了的情况,出现有这些情况就非常令人困扰了,而面对这种情况是可以采取一些措施来补救的,例如加入冰糖、加入面粉、加入豆腐等等,下面就来详细介绍一下汤太咸了怎么补救 。
冬季喝汤是很多人吃饭时候的必备品,营养又驱寒 。可是,有时候煲汤时不小心加盐加多了,导致汤太咸了,这个时候该怎么办呢?汤太咸了怎么补救呢?小编觉得加水并不是一个好办法,因为这样汤的原汁原味会被破坏掉,怎么能又有原味又不咸呢?
汤太咸了怎么补救
1、加冰糖
可以放一块冰糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也可以吸去多余的盐分 。同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次,直到汤味合适 。
2、加番茄
做菜或做汤时,如果做咸了,还可以选择加适量番茄,也可以减轻咸味 。西红柿是酸的,能综合一下酸和盐的口感,这样的话不仅增加了一种味道,也能去除盐味 。
3、加豆腐
豆腐也比较会吸走盐分,因为豆腐是豆类产品,可以把豆腐切成片,但是不要太薄因为豆腐很容易断 。
4、加面粉
加两茶匙的生粉或面粉,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了 。
注意,先要用一些干净的纱布把面粉包裹起来,因为我们不能把面粉直接放在汤里,如果把面粉直接放在汤里那就形成糊的汤,用完后我们把整个纱布取出来即可 。
5、加熟鸡蛋
鸡蛋也很吸盐,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但鸡蛋就已经很咸了道理就在于此,这也就是为什么我们提倡鸡蛋分开炒最后再加到菜里比较好的原因 。因此,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡,鸡蛋黄的效果更好了 。
6、加土豆
土豆也非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道 。汤要是咸了,还可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,若不行继续放第二片,直到汤味合适,最后再选择把土豆片捞出来(或者不捞也行) 。当然,土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了 。
煲的汤太咸了怎样解决?1、加入面粉或大米
找一块干净的纱布,包上两茶匙的面粉、大米,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤就变淡了哦!
2、加入土豆
汤咸了可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的放到锅里,放一片等一分钟,尝尝汤味,如果仍然咸,则继续放,直到汤味合适即可 。土豆片要切的稍微厚一点 。土豆最大的好处就是不会损坏原汤的味道 。
3、加入鸡蛋
鸡蛋是很吸盐的,因此用煮熟的鸡蛋放在锅里放一会也能让汤味变淡 。鸡蛋黄的效果更佳 。
4、加入糖
放一块糖进去,因为糖也能吸收盐分,并且汤里加一点糖也会使汤更加美味,喝起来暖暖哒!同样,如果一块不成可以多放几块 。
4、加入番茄
同样的,番茄也是吸盐的食物,适量加入,可以减轻咸味 。番茄吃起来酸酸的,加到汤里可以使汤更加美味,并且红红的番茄看起来也美美哒,让人更有食欲 。
汤太咸了怎么补救?【如果汤熬得咸了怎么办】汤太咸了可以加入鸡蛋、土豆进行补救 。
鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡 。鸡蛋黄的效果更好了 。
汤要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,知道汤味合适为止 。土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了 。这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道 。
其他补救方式
加入糖可以放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也能吸去多余的盐分 。同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次 。
加入面粉或大米找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤可以出锅了 。