菜花和花菜的区别 _吃的“菜花”叫做菜花还是花菜？

菜花和花菜没有区别，它们是同一种蔬菜，又叫花椰菜或者椰菜花。菜花是一种很受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高。菜花的原产地在中海沿岸，19世纪传入中国。初期只在上海、天津等地栽植，专供西菜馆的需要，被认为是一种很有营养价值的蔬菜。
菜花的根系和甘蓝相比不是很发达，长势也不如甘蓝粗壮，并且分布比较浅，对肥水的要求很高。在生长期间既要防旱，又要防涝，要求土壤疏松肥沃，并且要深沟高畦。
菜花的花球是整株花菜体现主要经济价值的产品，由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官，它是由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端包括许多分化到花序阶段的花芽原基聚合而成。
菜花和花菜的区别是什么？菜花和花菜没有区别，它们是同一种蔬菜，正式名称是花椰菜，菜花和花菜都是别称。
菜花是一种很受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高。菜花的原产地在中海沿岸，19世纪传入中国。初期只在上海、天津等地栽植，专供西菜馆的需要，被认为是一种很有营养价值的蔬菜。
特点
菜花的根系和甘蓝相比不是很发达，长势也不如甘蓝粗壮，并且分布比较浅，对肥水的要求很高。在生长期间既要防旱，又要防涝，要求土壤疏松肥沃，并且要深沟高畦。
菜花的花球是整株花菜体现主要经济价值的产品，由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官。富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。
吃的“菜花”叫做菜花还是花菜？菜花和花菜没有区别，他们是一样的东西，只是地区的叫法不同。北方叫菜花，南方叫花菜。
吃的菜花是花椰菜的花球。
花球是整株花椰菜体现主要经济价值的产品，由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官，它是由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端包括许多分化到花序阶段的花芽原基聚合而成。
扩展资料
菜花不仅口味独特，更是一种保健蔬菜。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效，并且其价格不高，因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是体内缺乏维生素K的缘故。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强，不容易破裂。
菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力。类黄酮除了可以预防感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。
参考资料来源：人民网——菜花是天赐良药吃菜花的神奇治愈功能
花菜和菜花两种蔬菜如何辨别，吃法有何不同？看到这个题目的时候，愣了一下，有一种绕口令的感觉，花菜和菜花好像平时经常听到，它们又都是什么蔬菜？如何辨别呢？
其实，不必纠结，傻傻分不清的花菜和菜花，是同一种蔬菜的不同叫法而已。南方叫花菜，北方叫菜花，所以无需辨别，这是同一种蔬菜，所以吃法也是一样的。
但是，花菜和菜花虽为同一种蔬菜，但是在菜市场逛悠的时候，你会发现，花菜有两种不同的外观，俗称“散花”和“紧花”，散花型花菜像一束花似的，上面的花是散开的，花之间的空隙比较，根部比较长，紧花型花菜则相反，花是紧紧抱在一起的，颜色比散花型花菜更加的白，根部也比较的短。
散花型花菜和紧花型花菜在吃法上还是略有区别的，因为口感不同，散花型花菜比紧花型花菜口感更脆，紧花型花菜口感有些面，所以，散花型花菜既能凉拌还能炒着吃，而紧花型花菜只能炒着吃了。
最后，安利一个烹饪花菜小妙招，花菜烹饪起来较难入味，所以很多人不太喜欢吃花菜，觉得没有味道，其实食材搭配很重要，花菜和西红柿一起炒，很美味，西红柿酸酸甜甜的汁水浸入花菜里，花菜特殊的香味儿就被激发了出来，尤其是干锅花菜，加些西红柿，焦焦脆脆，还有丝丝酸甜的味道，非常赞！

每年北方夏天最热的时候是散花菜大量上市的季节，自从喜欢上吃干菜之后，每年都要在花菜正多也是最便宜的时候回老家一趟，专门去买一大麻袋花菜，买来的花菜经过挑选，择洗，焯水，最后全部晾晒到房顶上，太阳正毒，经过一天的晾晒就可以晒得干干的，保存起来，留着天冷菜少的时候吃正合适。
这种松散的花菜耐烹煮性更好一点，一些维生素和可溶性物质的含量也比前面提到的紧凑型花菜要高一点，吃起来口感也更好，所以一般价格也是这种松散型的比较贵。个人觉得最好吃的做法之一就是干锅花菜了，烹饪到略带焦香的程度，比里面的肉还好吃。