怎么洗螃蟹不会夹手 _怎么洗螃蟹不夹手

正确的抓螃蟹方法就是用拇指和中指夹住螃蟹的左右两侧，并将螃蟹的外壳朝上。这是一种最安全的抓螃蟹方法，绝对不会被螃蟹爪子给夹住。
新鲜螃蟹买回来之后，放在盆子里面，倒入一些少量的清水，然后在螃蟹里面倒入一些白酒，将其混合起来，这个时候螃蟹就被盆子里面白酒给灌醉了，我们可以放心清洗，并且白酒还可以有效的去除螃蟹身体上面的腥味。
一般情况下，我们来买回来的螃蟹发现爪子都被捆住的。但是如果我们买回来的螃蟹爪子没有被捆住，我们可以使用一些绳子或者说一些布料将螃蟹爪子捆起来，这个时候在清洗螃蟹，就不担心夹到手了。
想问怎么洗螃蟹不会夹手正确的抓螃蟹方法就是用拇指和中指夹住螃蟹的左右两侧，并将螃蟹的外壳朝上。这是一种最安全的抓螃蟹方法，绝对不会被螃蟹爪子给夹住。
新鲜螃蟹买回来之后，放在盆子里面，倒入一些少量的清水，然后在螃蟹里面倒入一些白酒，将其混合起来，这个时候螃蟹就被盆子里面白酒给灌醉了，我们可以放心清洗，并且白酒还可以有效的去除螃蟹身体上面的腥味。
一般情况下，我们来买回来的螃蟹发现爪子都被捆住的。但是如果我们买回来的螃蟹爪子没有被捆住，我们可以使用一些绳子或者说一些布料将螃蟹爪子捆起来，这个时候在清洗螃蟹，就不担心夹到手了。
怎么洗螃蟹不夹手螃蟹是餐桌上的一道美食，往往受到人们的喜爱，但对于螃蟹的清洗方法，往往是很考验人们的，而且人们在清洗的过程中，由于不是很注意，人们的手容易被螃蟹夹住，这是很痛的，那么怎么洗螃蟹不夹手？
怎么洗螃蟹不夹手首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。这里是最关键的一步，胆子小了可不行。
其次抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
最后将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉) 。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
螃蟹的挑选技巧1、看。优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
【怎么洗螃蟹不会夹手】 2、掂。对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3、剥。剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4、拉。如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
5、闻。如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
6、适时食用。农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满。农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。
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如何刷螃蟹不被夹螃蟹在水中小虾小鱼等为食，因而体表含有大量细菌毒素，吃螃蟹前要清洗干净，下面我们就来看如何清洗螃蟹清洗螃蟹。
清洗螃蟹
第一步：清洗螃蟹内脏
(1)盐水浸泡
买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。