正宗香煎金枪鱼怎么做 _煎金枪鱼最简单的做法

主料：冻金枪鱼块250g 。
辅料：油少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡蛋1个、洋葱半个、椒盐适量、白葡萄酒少许。
步骤：
1、将冻金枪鱼提前放进冰箱的恒温箱里面，用于解冻。
2、用胡椒粉、少许白葡萄酒均匀撒到金枪鱼上，将切好的洋葱放进鱼里面，腌制10分钟。
3、准备好淀粉、鸡蛋，分开放；做好平底煎锅，放入少量食用油，油温大约7成热，将腌制好的鱼肉两面沾上淀粉，再裹一层鸡蛋糊。
4、将裹好糊的金枪鱼放入锅内小火煎熟。
5、盘子里面垫一层纸巾，将鱼入进去后，用锅内的底油将洋葱煸香，撒点椒盐即可出锅。
煎金枪鱼的做法窍门食材
主料冻金枪鱼块250g 辅料油少许盐少许胡椒粉少许鸡蛋1个洋葱半个椒盐适量白葡萄酒少许
步骤
香煎金枪鱼的做法步骤11.冻金枪鱼，一定要室温解冻。可以提前放进冰箱的恒温箱里面。
香煎金枪鱼的做法步骤22.原料有白葡萄酒、椒盐、黑胡椒盐
香煎金枪鱼的做法步骤33.为了去腥，用胡椒粉、少许白葡萄酒均匀撒到金枪鱼上，将切好的洋葱放进鱼里面，腌制10分钟。
香煎金枪鱼的做法步骤44.准备好淀粉、鸡蛋，但要分开放；这时做好平底煎锅，放入食用油，不用太多，油温大约7成热，将腌制好的鱼肉两面沾上淀粉，再裹一层鸡蛋糊。
香煎金枪鱼的做法步骤55.将裹好糊的金枪鱼放入锅内小火煎熟，记得煎鱼的时候不要煎的太过，金枪鱼是可以生吃的所以两面一点焦黄就可以出锅了。
香煎金枪鱼的做法步骤66.盘子里面垫一层纸巾，将鱼入进去后，用锅内的底油将洋葱煸香，撒点椒盐出锅了
。
小贴士
冻的金枪鱼的腥味是挺大的，所以用点白葡萄酒腌一下，尽量不要用料酒，因为料酒的味道太冲了容易将鱼的原味掩盖了。
煎金枪鱼最简单的做法金枪鱼作为一种高级的食材，不仅适合生食，做成刺身，熟食也别有一番风味，香煎金枪鱼简单易上手，怎么做好吃呢？
如果自己在家做香煎金枪鱼，也不用花很多时间，如果配上一杯香槟或者葡萄酒，也能吃出高格调。联美海产的金枪鱼来自太平洋，自有完整产业链，为新鲜保驾护航。
香煎金枪鱼
食材：
金枪鱼、淀粉、柠檬汁、黑胡椒、黄油、食盐、奶酪粉、各种蔬菜（按自己口味搭配）
做法：
1、将金枪鱼块切成厚片，一般在1.5-2厘米左右，撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。
2、蔬菜洗干净沥干水分，在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒，蔬菜差不多熟的时候可以放入少许食盐调味。
3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。
4、准备煎锅，热油后慢慢放入鱼排，注意翻面。
5、将金枪鱼两面都煎好后装盘，撒上现磨的黑胡椒，以及少许的奶酪粉即可。
金枪鱼家常怎么煎用料
金枪鱼 1厚块
黑胡椒
盐
辣椒
香煎金枪鱼的做法
生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻香煎金枪鱼的做法步骤1
平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟香煎金枪鱼的做法步骤2
两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子香煎金枪鱼的做法步骤3
出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片香煎金枪鱼的做法步骤4
装盘，配点生抽。
做法二：
用料
金枪鱼适量
五花肉一块
紫苏叶适量
焦糖适量
红葡萄酒少许
橄榄油适量
黑胡椒碎适量
葡萄柚一只
肉桂粉少许
香煎金枪鱼的做法
所需材料香煎金枪鱼的做法步骤1
金枪鱼用盐和黑胡椒碎腌制待用香煎金枪鱼的做法步骤2
猪五花肉用盐腌制，用锡纸包好进烤箱烤熟香煎金枪鱼的做法步骤3
拿掉锡纸再继续烤至皮脆，切片去皮待用香煎金枪鱼的做法步骤4
平底锅加入焦糖和葡萄柚汁、小火熬制、直至粘稠加少许肉桂粉取出待用香煎金枪鱼的做法步骤5
腌制好的金枪鱼放入平底锅，用橄榄油煎至上色，取出切成片待用香煎金枪鱼的做法步骤6
五花肉打底，放上金枪鱼片、猪皮和紫苏叶点缀，盘边淋上酱汁即可香煎金枪鱼的做法步骤7
完整步骤香煎金枪鱼的做法步骤8