粽子冷水煮还是开水煮,煮粽子用冷水还是热水好( 二 ) _知识分享

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那么下面就来聊聊关于甜粽子和咸粽子的一些好吃的种类吧。
像甜粽子在南方大部分就是加一些蜜枣，红豆，栗子等等，这样的粽子非常的软糯香甜，带着一丝丝谷物的甜味，还有豆类的软糯，吃上一个就感觉到了非常的幸福感。
那么咸粽子的代表那就睡，绿豆猪肉粽了，还有咸蛋黄猪肉粽，这一类的粽子充分结合了肉的香气，还有咸蛋黄的鲜香，最外面那层糯米也是吸收了，里面的香气变得格外的可口，很好吃。

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那么以上就是关于粽子下锅的一些简单介绍，希望小伙伴们注意。
请问煮粽子是冷水下锅还是开水下锅
煮粽子用冷水下锅还是热水下锅都是可以的，但是煮粽子最好是用冷水下锅，粽子也是糯米、馅儿和粽叶包成的，用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢煮熟的过程，粽叶也能够在升温的过程中将香味煮出来，口感和味道更佳自然，热水下锅煮粽子口感比较生硬。
古时候在北方称为“角黍”，北方产黍，用黍米做粽，角状，称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

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扩展资料
明、清时期：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。清代出现“火腿粽子” 。明清两代，粽子成了吉祥食品。相传，那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的“笔粽”，样子细长很像毛笔，谐音“必中”，为的是讨个口彩。
一直到至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
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