金银玉米和甜玉米的区别 _云南金银玉米产地哪里

金银玉米是指玉米粒有黄白两色的玉米，有金银粟2号玉米和金银糯玉米两种。金银粟2号和甜玉米的区别主要体现在外观颜色上，金银粟2号玉米属于甜玉米三交种，外表颜色为黄白相间，而甜玉米一般以黄色为主。
金银糯玉米和甜玉米的区别主要体现在口感、保存时间以及制作方法等方面。
口感不同：金银糯玉米的淀粉含量高达70%至75%，口感较为软糯，而甜玉米的胚乳中含有蔗糖、果糖和葡萄糖等，更为甜一些。
保存时间不同：甜玉米容易变质，而金银糯玉米不太容易变质，所以金黄糯玉米的保存时间要长一些。
制作方式不同：新鲜的甜玉米，可以连着外衣一起煮，可以有效地保留玉米的香味，食用起来更为香甜；而金银糯玉米则要在水里泡上一段时间，煮软后再进行蒸，味道会更软糯一些。
云南水果玉米与金银粟有区别吗水果玉米与金银粟的区别：水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，是此类甜玉米的总称。与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为"水果玉米" 。从颜色上分为：黄色、白色、双色（黄白相间）、和纯白色四种。
按甜度主要分为：
1、普通甜玉米。含糖量约8%，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻。
2、加强甜玉米。含糖量12%-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市。
3、超甜玉米。含糖量20%以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。
金银粟是水果玉米中超甜玉米的一种，是从国外引进的优质甜玉米品种，具有成熟籽粒金黄、黄白相间、甜度高，果皮薄、无渣、口感清甜的特点，产品市场卖价好，深受消费者及种植户的欢迎。但植株含糖量高，易受病虫为害，还因常分期播种，病虫世代交替现象普遍。此外，其生育期较短，栽培管理上有一定的难度。
云南金银玉米产地哪里德宏州、大理州、楚雄州、西双版纳州都产金银玉米。
金银玉米又称为水果玉米，是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为水果玉米。
黄玉米、白玉米、紫玉米、老玉米、甜玉米、糯玉米，营养啥区别？黄玉米、白玉米、紫玉米、老玉米、甜玉米、糯玉米，营养啥区别？
甜玉米和老玉米（传统玉米）多呈黄色，胡萝卜素和玉米黄素含量比较多，对视力有帮助，在这方面，黄玉米要比白玉米好一些。
紫色的玉米含有大量的花青素，抗氧化、抗衰老的功能略好些，且紫玉米并非转基因产品。
甜玉米的碳水化合物含量远低于糯玉米，其含有更多的水溶性糖，虽然口感甜，但其对血糖的影响要比糯玉米要小，所以糖尿病患者是可以适当用甜玉米替代部分精细主食的，别吃太多就行。
【金银玉米和甜玉米的区别】而老玉米中膳食纤维多，可溶性糖含量很低。对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
糯玉米多呈白色，蛋白质含量比较高，富含维生素 A、维生素B1等营养元素。
但要注意，糯玉米淀粉含量高达70%~75%，且以支链淀粉为主。淀粉有直链和支链淀粉之分，其中支链淀粉能更好地跟消化酶接触，消化速度更快。因此，糯玉米的热量及升糖指数都比甜玉米要高，要减肥或控糖的朋友们，不建议选择糯玉米。
玉米最营养的部分在哪里?
网上常流传关于玉米须的偏方，其实玉米最有营养的部分不是玉米须，而在玉米粒的根部，也就是胚根和胚芽。因为维生素E、不饱和脂肪酸和各种有益的元素都集中在胚根和胚芽内。
冻玉米和新鲜玉米，营养差别大吗?
超市里的冷冻鲜玉米粒，只要没有额外的添加物，其营养价值和新鲜玉米相差并不大。
如果家里鲜玉米买多了，也可以把生的鲜玉米装进密封袋里，然后放到冰箱冷冻层保存。
怎样吃玉米最有营养?
新鲜玉米的水分、活性物、水溶性维生素等各种营养成分比晒干的老熟玉米要好。
烹调后的玉米虽然会损失部分维生素C，但却能释放出更多的营养物质，尤其是一种酚类化合物和赖氨酸，对辅助防癌有帮助。
另外，食用玉米时最好不要过多地加工，蒸或煮就行了。而香甜爆米花、咸蛋黄玉米等这些做法都是不推荐的，因为会降低玉米原有的营养价值。