牛奶营养成分表越高越好,如何挑选真正的牛奶 _知识分享

本文目录

1.如何挑选真正的牛奶
2.买牛奶主要看什么营养成分
3.纯牛奶里含有什么成分
4.什么标准才是纯牛奶

如何挑选真正的牛奶一、纯牛奶营养成分
纯牛奶中富含各种营养成分，每100毫升的纯牛奶中就包含蛋白质0.9-4.7克、脂肪2.6-5.6克、乳糖3.5-5.4克、非脂干物质7.9-9.4克等等。另外，纯牛奶中富含的无机盐钙、镁、磷等对身体的健康有着重要的保障作用。
二、牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85 。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97% 。
三、牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
买牛奶主要看什么营养成分
牛奶是历史悠久的天然饮品之一，被称为是“白色血液”，足见它的重要性。现在大多数家庭都会备上一些牛奶，供早餐时饮用或是作为日常的饮品。
牛奶营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，尤其是钙含量高，易于被人体吸收，可以促进孩子的骨骼和生长发育，因此很多家长都坚持每天让孩子喝2瓶牛奶，早餐喝一次，睡前喝一次，能帮助长个子，还可以提高机体免疫力。
在特殊时期，更建议大家要多喝牛奶，能让我们的身体更强壮，保护自己和家人。
大家平时都是去超市购买牛奶的，牌子很多，价钱也有高有低，让很多消费者不知道该选择哪个。特别是上了年纪的老辈人，很容易被好看的包装和醒目的大字所吸引，盲目购买。
虽然有些牛奶喝起来奶香味十足，但是其实都是用糖粉、香精等添加剂制成的，根本不是纯牛奶，营养价值很低。由于味道很甜，孩子喝多了后就不爱喝平淡的纯牛奶了，所以在购买时一定要擦亮眼睛。

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买牛奶应该注意些什么？有没有购买技巧？如何挑选好喝又营养的优质牛奶？注意3点即可。
第一点、看配料表，如果配料只有“生牛乳”3个字，才是真正的纯牛奶。只要是买吃的，先不管啥牌子啥价钱，先看配料表！如今每个牌子的工艺都差不多，所以只要看配料表就够了。
食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此配料表里含有“生牛乳”三个字，才能算“奶”；而只有“生牛乳”，那才叫“纯牛奶”，在购买时只选这种牛奶。

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第二点、看营养成分表中蛋白质的含量。牛奶的主要优点就是蛋白质、钙的含量高，所以牛奶好不好，看蛋白质含量准没错。
蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求。对牛奶来说，蛋白质含量至少要达到3克每百克，越多越好，常见的3.2克、3.6克的，给孩子和老人喝，总之选含量高的就对了，可有效提高免疫力。

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第三点、看营养成分表中钙的含量，钙质也是好牛奶的一个关键指标，很多人都把牛奶当做是补钙的首选食物，尤其是孩子补钙。
100mL牛乳中含钙110mg，加工成牛奶后还添加了部分钙质，所以在售的纯牛奶的钙含量至少要在120毫克每百克才算优质奶，当然越高越好，更适合给长身体的孩子喝。如果钙含量低于120毫克，最好不要购买，补钙的效果并不好。