腌制蒜头的方法1、先准备成熟的大蒜，以及酱油、花椒、大料、盐等调料 。
2、在锅中倒满清水，将水烧开后，放入适量的酱油、花椒、大料、盐，熬成浓汁，关火后放置在一旁待其凉透备用 。
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【腌制蒜头的方法】3、将洗净的大蒜放入玻璃罐或者陶罐等容器中，再倒入凉透的酱汁，密封容器后放在阴凉处保存，几天后即可食用 。
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