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1、草果简介
草果（学名：Amomum tsaoko），是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子 。
2、草果原产地
草果生长于热带、亚热带湿热荫蔽的阔叶林中 。云南独有，主要分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县以及金平县马鞍底乡的原始生态老林中，以金平苗族瑶族自治县（被称为\"青果之乡\"）出产最多 。

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3、草果的功效：
草果味辛、性温 。有暖胃、怯寒、去臭之功效 。
4、草果的作用：
在川味凉卤菜肴中具有去腥、压异、健胃、增香、防腐的作用 。

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5、草果的选用：
【什么是草果 草果是怎么样的】草果应选表皮呈黄褐色，破开后内皮呈金黄色，质大个干颗粒饱满，香气浓郁为佳 。为利出味，草果应拍破后在使用 。

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