槐花蜜也叫水白蜜，它是蜜蜂只从金合欢花上采集花粉而生产的蜂蜜，蜂蜜中的气泡是高活性的酶，最纯粹的颜色几乎是水白色，时间慢慢变黄，合适的人群：孕妇、宝妈、咳嗽、便秘，1岁以下禁食 。
【洋槐花蜂蜜 洋槐花蜂蜜和枣花蜂蜜的区别】

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常温18-20度可放2年，槐米不容易结晶，结晶是葡萄糖沉淀，人体可以直接吸收果糖和葡萄糖 。特定环境结晶，物理温度10-15度结晶，高于这个温度，它自然会再次液化 。超市里完全不结晶的都是杀活性酶后的加工品或者假蜂蜜 。

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槐米清热降火、改善便秘，蜂蜜本身没有颜色，都是花的颜色，洋槐蜜越纯，越接近花的纯色 。客户群普遍比较年轻，口感丝滑，也被称为水果蜂蜜 。刚摘的，很通透，纯蜂蜜时间长了会慢慢氧化变黄，永不变色的是浓缩蜂蜜 。

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