橡子粉怎么做才能最好吃( 三 ) _橡子粉怎么做，橡子怎么吃？

把水烧开用红薯粉慢慢搅拌煮熟，放置盆里冷却，变凉加水浸泡，然后切块，用蒜泥加醋酱油辣椒切沫放少量葱花香菜(个人爱好)拌匀，好吃到爆
菠菜凉粉的做法:
材料:豌豆淀粉200克，水900毫升，菠菜3根，蒜末、生姜末适量，小米椒、辣椒粉适量，酱油、油、醋、耗油、花椒油适量，盐适
步骤:
1.菠菜已经，开水烫一下捞出，放入果汁机中，加入200毫升水，打成绿水。
2.把绿水和豌豆粉搅拌均匀成绿色的面糊。
3.剩余700毫升水倒入锅中烧开，把面糊一点点慢慢到入开水中，边倒边快速用打蛋器打散，越来越稠，倒完之后，改小火再接着顺着一个方向搅拌两分钟，看到锅中到处鼓泡，面糊变得透明，即可关火。
4.取一个干净的盆子，冲一下冷水，不要擦干，倒入面糊，静置一边自然冷却。
5.蒜末、生姜末适量，小米椒切碎、辣椒粉，盐适量放在碗里，油烧开浇在上面，再加入酱油、醋、耗油、花椒油适量。辣椒汁就做好了。
6.凉粉凉凉后，切长方形小块，配上喜欢的时蔬，浇上辣椒汁，美味如碧玉的菠菜凉粉就做好了。
简易版的---伤心凉粉
【主要材料】：先准备一个小杯子，一杯豌豆粉，7杯水，半根黄瓜，胡萝卜50克，三根香菜，2根小葱，红米椒3个
【调料】：玉米油20克，芝麻油10克，花椒油5克，蚝油15克，酱油25克，鲜之蔬3克，白糖2克，自制油泼辣子（或者买的辣椒油）10克（喜辣的可以多放一些）
【制作凉粉】：
1、把1杯豌豆淀粉倒入一个大碗里，倒入1杯水，搅拌均匀成细腻的流水状
2、将剩下的6杯水倒入锅烧开
3、将豌豆糊缓缓的倒入锅中，边倒边搅动。
4、待豌豆淀粉糊烧开后成转小火，继续搅动拌大概5分钟的样子，这时候淀粉湖冒大泡巴比较浓稠的样子
5、模具里刷一层油，后期脱模方便一些
6、将做好的淀粉糊倒入模具里（碗或者深的盘子都可以，我用的是玻璃烤盘），然后先常温下冷却
7、冷却后放到冰箱中冷藏两小时以上（我做的量成品后的凉粉是650克）
【制作配料】：
1、香菜、小葱和红米椒洗干净切碎
2、香葱和红米椒放在一个小碗里，20克玉米油烧热后浇上去，搅拌均匀
3、依次放入酱油，花椒油，芝麻油，白糖，蘑菇精，蚝油，自制油泼辣子搅拌均匀调成凉拌汁备用。
4、把凉粉倒扣取出切成条
5、取一个大碗，放入切好的凉粉条，放上黄瓜丝胡萝卜丝和香菜，浇上调好凉拌汁
6、拌均匀就可以吃了，因为凉粉容易碎所以千万别象拌面那要拌。教一个小方法：拿两个大碗来回的倒几次后就拌均匀
豌豆凉粉
材料:
豌豆 2斤，水适量，辣椒油适量，炸花生适量，生抽，陈醋，砂糖，芫荽
做法:
1.豌豆洗干净滤干水份。
2.用手提搅拌棒搅拌成末状。
3.用水搓洗，滤掉渣渣，静置2个小时。
4.倒去1/3豌豆水，留住备用，再将剩余豌豆水倒入锅煮滚，盆中底部是碗豆淀粉，加入100克原先留住备用的豌豆水混合，再加入煮滚豌豆水快速搅拌，一直拌至成糊状，模具刷油，把搅拌好的豌豆水倒入模具侍凉切条。
5.把切好的豌豆条放入碗里加入所有配料即成。
老家凉粉最美味了，每次回老家都会在路边小摊前吃上一碗。其实做法也不复杂，就喜欢老家摊前那个味。凉粉用红薯淀粉制作而成。每年夏天的时候，都会在家做一些。红薯淀粉和清水搅拌成面糊，然后放进热锅内，小火不停的搅拌，直至变色粘稠，成透明状，把炒好的放入碗中，表面铺平，晾凉即可。
晾凉凝固后，就会变成粉陀，直接放入凉水中，吃的时候切块，放入碗中，接着放入醋、豆瓣酱、韭菜花、芥末、香油，搅拌均匀即可。知道我的吃法就知道我是哪的人了。
老家奶奶制作过，将豌豆淀粉和水以一比一的比例顺时针搅匀。
2，锅中盛入1水量的四倍（夏天四倍过点）烧开转小火缓慢倒入1并快速搅拌均匀转中火至透明。
3，倒入刷好香油的或盘或碗或盆放凉后冷藏两到三小时。
橡子凉粉怎么做好吃，橡子凉粉的家常做法韩式拌橡子凉粉
黄瓜，茼蒿，青红辣椒，生抽，辣椒粉，芝麻，葱蒜，糖，芝麻油，橡子凉粉一块，胡萝卜。
1、将橡子凉粉，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，青红辣椒，葱蒜全部洗净切好2、取小碗放入生抽，辣椒粉，芝麻，葱蒜，糖，芝麻油混合成酱汁3、将切好的食材放入盘中，倒入酱汁，拌匀即可食用。