3.猪脚洗净，放入冷水中，进行焯水，大概13分钟，然后起锅过冷水，抹上适量蜂蜜，再放入到7成油温的锅中，炸成金黄色即可起锅 。
4.辛香料全部洗净，放入鲜汤中，大火煮开，改小火煮50分钟，然后放入剩余所有的调料和猪蹄，大火煮开，然后改文火酱卤40-45分钟（猪蹄8成熟，熟软即可），最后锅离火，让猪蹄在里面浸3小时即可食用 。
五香猪蹄怎么做的五香猪蹄完整步骤：1、香料装袋（桂皮、八角、香叶）；2、猪蹄焯水后捞出过凉水，然后用料酒、生抽、老抽、姜、蒜腌制猪蹄半个小时；3、猪蹄放入电饭锅中，再放入香料袋、小葱（打结）、冰糖以及清，按下电饭锅煮粥键，煮2个小时，卤猪蹄完成