吃紫苏叶会有这么多的好处!

紫苏叶是紫苏的叶 , 一年生草本 , 夏季开淡红色花 , 具有特异的芳香 , 以茎、叶及子实入药 , 有止咳驱痰及利尿之功 。今天小编给你具体介绍下紫苏叶的功效以及吃法 。
紫苏叶称苏叶 , 性温味辛气清香 , 归肺、脾、胃经 , 具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效 , 用于治疗感冒、急性胃肠炎等病症 。此外 , 紫苏在增强胃肠蠕动、增强食欲方面的功效也非常明显 。
紫苏叶营养分析:
紫苏在中国常用中药 , 而日本人多用于料理 , 尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物 , 在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶 。紫苏叶也叫苏叶 , 有解表散寒、行气和胃的功能 , 主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满 , 恶心呕吐等症 。种子也称苏子 , 有镇咳平喘、社痰的功能 。紫苏全草可蒸馏紫苏油 , 种子出的油也称苏子油 , 长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效 。
【吃紫苏叶会有这么多的好处!】紫苏叶的功效:
1、具有散寒解表 , 宣肺止咳 , 理气和中 , 安胎 , 解毒 。
2、主治外感风寒 , 恶寒发热 , 头痛无汗 , 咳嗽气喘 , 脘腹胀闷 , 呕恶腹泻 , 咽中梗阻 , 妊娠恶阻 , 胎动不安 , 食鱼蟹中毒 , 痈疮蛇毒辣 。
紫苏叶禁忌人群:
气虚、阴虚及温病患者慎服 。
紫苏叶的做法:
一、炒紫苏叶
材料:紫苏叶、花生油、味精、蒜、柿子椒、红椒、精盐
做法:
1、紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁;
2、坐锅热油 , 放紫苏叶爆香盛起;
3、锅中留底油 , 下蒜末、青红椒炒出辣香 , 倒入紫苏叶炒匀 , 放盐、味精调味装盘 。
二、凉拌苏子叶
材料:紫苏叶60克、红椒25克、食盐2克、姜3克、蒜10克、生抽10毫升、米醋10毫升、香油4毫升、白糖1克
做法:
1、苏子叶洗净;
2、姜、蒜、红椒切碎 , 部分红椒切丝;
3、苏子叶切条;
4、将所有调味料放入拌匀 。
三、紫苏卷
材料:酱牛肉适量、紫苏叶适量、黄椒半个、红椒半个、黄瓜适量
做法:
1、将除紫苏叶外的所有食材全部洗净改刀 , 切等长的长条;
2、把切好的条放在叶子的中间;
3、从上至下的卷起 , 尽量卷的紧一些;
4、卷好后用刀从中间切开即可 。