麻辣砂锅做法是什么 _“麻辣砂锅”的做法与配料是什么？

1、用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上，备用。
2、加热牛油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降温。
3、当油温降至140℃左右时，再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至至油清亮为止。（即成底料）。
4、做好汤底后就可以汤菜吃了。
麻辣砂锅的做法香麻辣砂锅不但美味，并且还能够具有健脾开胃助消化，提高胃口的功效，因此假如可以自身掌握动手能力制做那样一道食材，还可以给自己的亲人动手能力制做进行，并且在其中还可以适度的放进自身喜爱的食物调味品，提升营养成分作用。
一、主要材料：水豆腐(北)500克
辅材：油菜心50克,菌类(鲜蘑)50克,鲜虾50克
调味品：食用油30克,米酒8克,盐8克,醋5克,麻椒20克,鸡精3克,小葱10克,朝天椒(红,尖,干)25
1. 水豆腐切3公分厚为的块状，用沸水焯一下捞起来，控净化水；
2. 油菜心根处用刀扎十字口，清洗；
3. 鲜蘑菇撕发展条片；
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4. 辣椒干切割成小段；
5. 炒菜锅放食用油30克，烧开后添加葱段、麻椒、辣椒干段，炸成麻味，将油倒进碗内备用；
6. 将高汤倒进砂锅，放进军用被子、鲜蘑菇条、米酒、盐，用武火烤开，文火烤炖10分钟，再添加油菜心、小鲜虾，煮沸撇白沫子，最终放醋、鸡精和炸好的麻辣油就可以。
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“麻辣砂锅”的做法与配料是什么？麻辣砂锅豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱减肥菜谱骨质疏松食谱
口味：麻辣味工艺：砂锅麻辣砂锅豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克
辅料：油菜心50克,蘑菇(鲜蘑)50克,虾仁50克
调料：植物油30克,料酒8克,盐8克,醋5克,花椒20克,味精3克,大葱10克,辣椒(红,尖,干)25克教您麻辣砂锅豆腐怎么做，如何做麻辣砂锅豆腐才好吃1. 嫩豆腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；
2. 油菜心根部用刀割十字口，洗净；
3. 鲜蘑菇撕成长条片；
4. 干辣椒切成小段；
5. 炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；
6. 将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
砂锅麻辣烫怎么做砂锅麻辣烫的制作方法如下：
主料：嫩豆腐200G ，鸡胸肉100g ，牛肉100g ，豆腐皮100g ，猪血300g ，宽粉50g ，娃娃菜2棵
辅料：食用盐适量，猪骨汤适量，火锅底料适量
步骤一、把豆腐切成大小适中的小块。
步骤二、下油锅炸至金黄后捞出备用。
步骤三、鸡肉和牛肉切成小块备用。
步骤四、猪血切成小块备用。
步骤五、火锅底料小火炒出红油。
步骤六、加入适量的猪骨汤和食用盐，大火煮沸。
步骤七、煮沸后倒入砂锅中，加入娃娃菜和宽粉炖制5分钟。
步骤八、加入豆腐和豆腐皮炖煮2分钟。
步骤九、加入鸡肉和牛肉。
步骤十、加入猪血炖制5分钟。
【麻辣砂锅做法是什么】步骤十一、制作完成。