怎样炖土鸡 _清炖土鸡怎样做

做法一
材料：土鸡350克、松茸50克、姜两片。
1、松茸泡下水大约半个小时左右，鸡肉剁块，姜切片备用。
2、鸡肉放入开水焯几下,去除血腥味。
3、除了枸杞，把所以食材都放入炖盅里，放适量的水。
4、电子炖锅，大约炖两个小时左右，出锅即可。
做法二
原料：土鸡一只，花菇适量，葱段，姜块拍扁。
1、烧开水，把鸡块焯水，用凉水洗净控干备用。
2、花菇冲洗干净，用水泡发。
3、炒锅热油，倒入葱姜爆香，然后倒入鸡块翻炒，烹入料酒，少许醋。
4、添水没过鸡块，倒入花菇，盖锅，中火炖。
5、炖至半小时左右，倒入盐，葱花，即可。
清炖土鸡最正宗的方法一、工具原料
1、土鸡一只，葱，姜，料酒。
2、盐、红枣，枸杞。
二、步骤方法
1、将土鸡剁成块，冷水下锅进行焯水，这个步骤是为了去除多余的淤血和其他杂质。
2、把焯水的鸡块洗干净，盛在一个容器里进行备用。
3、在锅里放入适量的水，加入洗干净的鸡块，再放入葱姜料酒。
4、鸡块小火慢炖半个小时左右放入枸杞和红枣。
5、开小火在慢炖一个小时，放入适量的盐就可以关火出锅。
清炖土鸡怎样做正宗清炖土鸡的步骤如下：
1、鸡肉冷水下锅，煮出血水捞出。
【怎样炖土鸡】2、热锅起油，放入生姜和鸡肉。
3、加入干辣椒、白酒、食盐，大火烧开。
4、鸡肉倒入砂锅，炖二十分钟。
5、加入红薯粉条，撒上胡椒粉，芝麻油，小葱段等即可。
炖土鸡怎么炖好吃又简单炖土鸡做法一，
材料
土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹碎。
做法
1、腊排骨用热水浸泡30分钟；
2、坐锅烧水，温水时放入洗杀干净的土鸡，水沸后焯水3分钟；
3、取出焯水后的土鸡用冷水冲凉；
4、将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净；
5、将土鸡和腊排骨放入砂锅，加入数片姜、少许料酒和足量的清水，大火煮开，转小火炖煮1.5小时；
6、往砂锅中加入少许盐和糖调味，继续炖煮30分钟；
7、香芹摘洗干净，摘下嫩叶后切成细粒；
8、熄火，撒上芹菜碎，即可。
炖土鸡做法二，
材料
田螺500克，家养土鸡半只，肉末120克。调料盐10克，白糖20克，贺盛好师傅鸡粉20克，老抽25克，八角2个，葱末、姜末各15克，胡椒粉5克，香菜叶、红椒条各6克，生粉15克，色拉油30克，高汤700克，明油8克。
做法
1、田螺洗净，入清水中养2天，吐尽泥沙后把田螺放入锅内大火焯2分钟，捞出控水挑出肉。田螺肉切碎与肉末一起放入盐3克、鸡粉10克、老抽10克搅匀成馅心，田螺壳内撒生粉，把田螺馅酿入螺壳中备用。
2、土鸡洗净，改重约10克的块；锅内加入色拉油，烧至七成热时放入葱末、姜末小火炒香，下入鸡块小火煸炒1分钟后放入酿好的田螺、高汤小火烧焖10分钟，用八角、剩余的盐、白糖、鸡粉、剩余的老抽、胡椒粉调味后小火焖15分钟至鸡肉软烂时，淋入明油装盘，用香菜叶、红椒条点缀即可。
怎么炖土鸡根据我的实际经验，这个炖土鸡的方法还是比较成熟的，也比较美味，下面就来介绍一下炖土鸡的做法。
主料：（3人份）土鸡半只。
辅料：尖椒6个，小葱1把，姜1块，八角2个，桂皮1段，香叶2片，干辣椒5个，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面酱1大勺，食盐1小勺，植物油1大勺，水适量。