如何选用家用锅不粘锅 _如何选用家用锅(不粘锅)？

第一、挑选不粘锅主要看锅底的涂料材质，目前不粘锅涂料已经发展到了第五代 Autograph材质，所以在选购不粘锅一定要看材质再购买。
第二、挑选不粘锅要看其不粘程度，一般质量上乘的不粘锅，可以在不放油的前提下，煎出鸡蛋不焦，还能在锅内滑动。
第三、挑选不粘锅还要看不粘锅的材质，目前主要有不锈钢、铁质和合金钢三种，这三种材质的不粘锅各有优缺点，看平时大家的使用习惯购买。
第四、购买不粘锅要挑选大厂商生产的，因为大厂商的技术有保障，而且制造工艺较好，售后有保障。
家庭用不粘锅怎么选好家庭用不粘锅怎么选好
家庭用不粘锅怎么选好，对于我们的装修材料和各类家居的选择方面，其实是我们大部分的人都会重点关注的，为了有更好的生活环境，做出最佳选择，以下家庭用不粘锅怎么选好。
家庭用不粘锅怎么选好11、看锅表面，好的锅表面光滑、无气泡、裂纹及爆点。
2、看锅的材质，分为铁质、铝质、不锈钢及合金钢等，各有优劣，建议选择不锈钢锅，耐高温不氧化，但是价格高。
3、根据灶具选择，煤气灶选用铝合金锅。电磁炉选用不锈钢锅具。
4、根据使用人数选择，人口数量鑫，可选择大尺寸锅具，人少选择小尺寸锅具。
温馨提示，虽说不粘锅轻便、好清洗，但不能烹调肉类食品。因为不粘锅的涂层结合度不强，易与肉类等酸性物质产生反应，从而腐蚀金属，造成脱落，被人误食会危害健康。
使用不粘锅时需要注意什么：
1、首先在使用不粘锅时，要注意不可用钢丝球等清洁工具清洁，毕竟涂层脆弱，易造成涂层脱落，建议选用软布和专业厨房用纸来清洁。
2、新买的不粘锅要先在表面涂一层植物油，再放到火上烘焙半小时，待锅具冷却后再清洗，之后擦干放置一晚就能使用了。
3、接着使用不粘锅时，要注意烹饪工具，不可是金属或尖锐的，避免损坏涂层。可选择木质或竹制锅铲，更加安全方便。
4、最后使用不粘锅，建议用中小火烹饪食物。切勿大火烧菜，不仅不会加快烹饪速度，还会浪费能源。中火是最好的选择，快捷方便。
家庭用不粘锅怎么选好2第一次使用不粘锅注意什么？
1、去标清理
刚刚买的不粘锅，除了锅里面的那张标签里里外外都是干干净净的，有些人撕标签的时候有残留，贴标签的胶质长期停留在不粘锅里面会影响健康。
建议：不粘锅买来的时候可以滴些风油精在上面，静待几分钟后就可以轻松撕掉标签了。
2、炊具清洗
用清水或者是温水对不粘锅进行清洗，可以放入少量的清洁剂，清洁后用软布条或者是厨房用纸将不粘锅擦干净。
注意事项：不粘锅的涂层是很脆弱的，不易使用清洁度强的清洗工具，比如钢丝球。一般使用软布和专业的厨房用纸清洁不粘锅。
3、润锅保养
不粘锅使用之前最好进行一次保养。在表面涂上一层植物油，待涂抹均匀后放在火上烘焙20分钟左右，自然冷却后进行清洗，擦干放置一个晚上后就可以使用了。
4、锅铲的选择
不粘锅对锅铲的要求是非金属、不尖锐。烹调的.时候可以选择木质或者竹制的锅铲，避免尖锐的锅铲损伤到不粘锅的涂层。
5、烹调温度
不粘锅不适合使用大火烧菜，而且大火并不会加快做饭速度。中火是最好的选择，还能节约能源。
6、注意事项
如果是大火烹饪就要注意避免干烧，干烧会造成不粘锅升温，分解致癌物质。
7、减少涂层脱落
（1)不能干烧
不粘锅不能不放油干烧，一般做菜都是先放适量的油，不粘锅更是不能干烧，不放油的话锅里面的温度突然上升，涂层里面的特氟龙会变得不稳定，甚至是发生分解。这就是高温会对不粘锅造成一定的影响，容易使涂层脱落的原理。
（2)不要热锅冷洗
很多人习惯炒菜后洗锅，这是个爱干净的好习惯，但是不粘锅不能如此清洁。因为不粘锅有两个部分，一是锅身，二是涂层，热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离。
建议：等到锅身冷却以后再用冷水进行清洁处理，或者是在锅身变冷之前用温水进行清洗。
（3)清洁工具不要太硬
不粘锅的材料比一般的金属锅要脆弱一些，所以不能像对待铁锅一样使用钢丝球来进行清洁，太过坚硬的清洁工具会损伤到涂层。
建议工具：清洁不粘锅时尽量选择软布条进行清洁，比软布条清洁力稍强的丝瓜瓤也是可以的。